Vorsichtsmaßnahmen bei der ersten Inbetriebnahme des Ofens

Der Ofen ist für uns ein wichtiges Gerät, um Nudeln, Grillgerichte und andere köstliche Speisen zuzubereiten. Wir müssen die Vorsichtsmaßnahmen beim Ofen kennen. Wenn wir einen Ofen kaufen, müssen wir ihn zunächst bei hoher Temperatur an der Luft backen, hauptsächlich um den Geruch des Ofens zu entfernen. Wir müssen auch das Innere und Äußere des Ofens mit einem sauberen, feuchten Tuch reinigen und dann den Ofen auf die Vorheiztemperatur einstellen und auf die maximale Temperatur des Ofens achten, um die Lebensdauer des Ofens nicht zu beeinträchtigen.

1. Zuerst im Ofen backen, um Gerüche zu entfernen

Vor der offiziellen Inbetriebnahme muss der Backofen einmal bei hoher Temperatur im leeren Backofen gebacken werden, um den Heizgeruch des neuen Backofens zu vertreiben. Wischen Sie den Ofen vor dem Gebrauch innen und außen mit einem sauberen, feuchten Tuch ab. Lassen Sie die Ofentür halb geöffnet, schalten Sie die obere und untere Flamme ein, stellen Sie die Temperatur auf die höchste Stufe (250 °C) ein und backen Sie 10 Minuten lang. Da während des Vorgangs ein gewisser Geruch oder sogar weißer Rauch aus dem Ofen kommt (das ist normal), sollte der Raum belüftet bleiben. Nach 10 Minuten kann die Ofentür vollständig geöffnet werden, um die Wärmeableitung zu beschleunigen, und dann kann der Ofen wie gewohnt verwendet werden. Bei einem kleinen Ofen müssen Sie ihn nur innen und außen sauber wischen, zum Vorheizen die Ofentür öffnen (es entsteht trotzdem noch Rauch oder Geruch) und den Strom abschalten, wenn Rauch aufsteigt. Das Heizrohr wechselt zwischen hell und dunkel.

2. Hinweise:

◎Vorheizen des Ofens: Vor dem Backen von Lebensmitteln muss der Ofen auf die angegebene Temperatur vorgeheizt werden, um die im Rezept angegebene Backzeit einzuhalten. Das Vorheizen des Ofens dauert etwa 10 Minuten. Wenn der Ofen vorgeheizt und zu lange unbeheizt bleibt, kann dies die Lebensdauer des Ofens beeinträchtigen.

◎ Backhöhe: Beim Backen in einem kleinen Ofen müssen Sie die Lebensmittel im Grunde nur hineingeben, aber bei einem mittelgroßen Ofen haben Sie normalerweise drei Ebenen zur Auswahl: obere, mittlere und untere. Solange im Rezept die obere und untere Feuertemperatur nicht ausdrücklich angegeben ist, legen Sie das Backblech einfach auf die mittlere Ebene. Wenn die obere Feuertemperatur hoch und die untere Feuertemperatur niedrig ist, werden die obere und untere Feuertemperatur normalerweise addiert und durch zwei geteilt, es sei denn, die obere und untere Feuertemperatur des Ofens können separat eingestellt werden, und dann wird das Backblech auf die obere Ebene gelegt. Sie müssen jedoch immer noch darauf achten, ob die Oberfläche zu stark angebrannt ist.

◎ Wie man mit angebranntem Essen umgeht: In kleinen Öfen ist die Wahrscheinlichkeit, dass Essen anbrennt, höher. In diesem Fall können Sie das Essen mit einer Schicht Aluminiumfolie abdecken oder die Ofentür leicht öffnen, um die Hitze abzuleiten. Mittelgroße Öfen haben ausreichend Platz und können die Temperatur regeln. Sofern die Ofentemperatur nicht zu hoch ist, das Essen nicht zu nahe am Feuer steht oder das Essen nicht zu lange gebacken wird, ist die Wahrscheinlichkeit, dass es anbrennt, geringer.

◎ So gehen Sie mit ungleichmäßiger Ofentemperatur um: Obwohl sich bei mittelgroßen Öfen die Temperatur regeln lässt, sind sie dennoch schwer mit großen Profiöfen zu vergleichen. Nehmen wir beispielsweise die Herstellung von chinesischem und westlichem Gebäck: Da die Temperatur eines mittelgroßen Ofens nicht so stabil ist wie die eines professionellen großen Ofens, müssen Sie beim Backen mehr auf die Temperaturschwankungen achten. Sie müssen das Gebäck rechtzeitig wenden oder abkühlen lassen, um ein ungleichmäßiges Aufgehen der beiden Seiten des Kuchens oder Brots oder ein Überbacken mancher Kekse und eines unzureichenden Backens zu vermeiden.

◎ Verbrennungen vermeiden: Neben der hohen Temperatur im Inneren des Ofens werden auch die Außenhülle und die Glastür beim Aufheizen sehr heiß. Seien Sie daher beim Öffnen oder Schließen der Ofentür vorsichtig, um Verbrennungen an der Glastür zu vermeiden.

3. Achten Sie besonders darauf

Wenn Sie den Ofen in Betrieb nehmen, sollten Sie zunächst die Temperatur, die Oberhitze, die Unterhitze und die Ober- und Unterhitze einstellen und dann den Zeitknopf im Uhrzeigersinn drehen (niemals gegen den Uhrzeigersinn). Zu diesem Zeitpunkt leuchtet die Betriebsanzeige auf und zeigt damit an, dass der Ofen betriebsbereit ist. Wenn wir während des Gebrauchs die Backzeit auf 30 Minuten einstellen, aber durch Beobachtung feststellen, dass das Essen in 20 Minuten gebacken ist, sollten wir den Zeitknopf zu diesem Zeitpunkt nicht gegen den Uhrzeigersinn drehen. Bitte stellen Sie die Feuerposition in der Mitte der drei Knöpfe auf Aus. Dies kann die Lebensdauer der Maschine verlängern.

Einige zusätzliche Punkte:

1. Der Ofen muss an einem belüfteten Ort und nicht zu nahe an der Wand aufgestellt werden, um die Wärmeableitung zu erleichtern.

2. Es ist am besten, den Ofen nicht in der Nähe einer Wasserquelle aufzustellen, da die Gesamttemperatur des Ofens während des Betriebs sehr hoch ist und ein Temperaturunterschied entsteht, wenn er mit Wasser in Berührung kommt.

3. Bleiben Sie nicht längere Zeit vor dem Ofen, wenn der Ofen längere Zeit in Betrieb ist.

4. Sollten Sie Risse an der Glastür des Ofens feststellen, benutzen Sie ihn bitte sofort nicht mehr.