Wie lagert man geschälte Jackfrüchte?

Jackfrucht ist eine Obstsorte, die viele Menschen gerne essen. In Maßen gegessen ist sie sehr gesund für den Körper. Nach dem Öffnen der Jackfrucht ist das Fruchtfleisch jedoch nicht besonders gut haltbar, daher ist es am besten, sie nach dem Öffnen auf einmal zu essen. Wenn Sie sie wirklich nicht aufessen können, sollten Sie sie an einem kühlen und belüfteten Ort aufbewahren oder in Plastikfolie einwickeln und im Kühlschrank kühlen.

So lagern Sie geöffnete Jackfrüchte

1. Kühler und belüfteter Ort

Wickeln Sie die geschälte Jackfrucht in Plastikfolie ein, legen Sie sie dann in eine Papierschachtel oder einen Bambuskorb, der mit Bananenblättern oder Bambusblättern oder geschreddertem Papier ausgelegt ist, und lagern Sie sie an einem kühlen und belüfteten Ort. Halten Sie die Lagertemperatur bei etwa 11–13 Grad und die Luftfeuchtigkeit bei 85–95 %. Sie kann etwa 5 bis 7 Tage gelagert werden. Natürlich ist es am besten, es innerhalb von 5 Tagen zu essen. Wenn die Temperatur zu hoch ist, gärt es nach 5 Tagen leicht.

2. Mit Frischhaltefolie im Kühlschrank aufbewahren

Die geschälte Ananas in Frischhaltefolie einwickeln und in den Kühlschrank legen. So ist sie etwa fünf Tage haltbar. Generell empfiehlt es sich aber, das Getränk zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufzubewahren, da sonst der Geschmack beeinträchtigt wird.

Beachten :

(1) Kühl aufbewahren, aber nicht einfrieren. Jackfrüchte sollten nicht lange im Gefrierschrank aufbewahrt werden, da Geschmack und Nährstoffe stark abnehmen. Wenn Sie sie im Kühlschrank aufbewahren möchten, stellen Sie sie einfach in den Kühlraum. Lagern Sie es nicht lange.

(2) Wenn Sie die Jackfrucht im Kühlschrank aufbewahren, verpacken Sie sie am besten in Frischhaltefolie oder eine Frischhaltebox, um zu verhindern, dass der Geruch anderer Gegenstände im Kühlschrank auf die Jackfrucht übergeht. Bewahren Sie sie insbesondere getrennt von Meeresfrüchten und Süßwasserfischen auf.

3. Zu getrockneter Jackfrucht verarbeiten

Die übrig gebliebene Jackfrucht kann direkt zu Trockenfrüchten verarbeitet werden. Dazu verwendet man einen Backofen oder eine Mikrowelle, backt sie bei geringer Hitze langsam, dreht sie nach der Hälfte der Zeit um und lässt die Feuchtigkeit nach und nach heraustrocknen. Die so verarbeitete getrocknete Jackfrucht ist lange haltbar.

Wie lange ist geschälte Jackfrucht haltbar?

Maximal drei Tage, es wird empfohlen, es innerhalb von drei Tagen zu verzehren.

Jackfrüchte neigen besonders in heißen Umgebungen zum Fäulnisanfall. Wenn Sie keinen Kühlschrank haben, können Sie die Jackfrucht reinigen, in eine offene Frischhaltebox legen und in Eiswasser lagern. Sie sollte bis zur nächsten Nacht haltbar sein. Wenn die Jackfrucht faul ist oder einen seltsamen Geruch aufweist, wird empfohlen, sie sofort wegzuwerfen.

Was tun, wenn die Jackfrucht nach dem Schneiden noch nicht reif ist?

Wenn die Jackfrucht noch nicht reif ist, ist es nicht empfehlenswert, sie sofort zu essen. Sie enthält viele Bakterien und Parasiten, die besonders nach dem Verzehr zu Verdauungsstörungen, Durchfall und sogar Vergiftungen führen können. Daher ist es ratsam, sie über Nacht in eine Plastiktüte zu wickeln und sie vor allem zusammen mit reifen Äpfeln aufzubewahren. Dadurch wird eine Substanz namens Ethylen abgesondert, die die Sekretion von Pflanzenhormonen leicht fördern kann. Die reifen Früchte sind essbar und können in den Kühlschrank gelegt werden. Sie schmecken später noch besser. Achten Sie auf eine gesunde Ernährung.

Es gibt viele Möglichkeiten, Jackfrüchte zu essen. Die Leute verwenden oft Honig und Jackfruchtfrüchte, um Jackfruchtwein herzustellen. Dieser goldene flüssige süße Wein heißt „Xuwen Liquid“. Darüber hinaus verwenden die Einheimischen auch Reissuppe, um Jackfruchtblätter einzuweichen und daraus ein Volksheilmittel zur Behandlung von Krankheiten wie Bauchschmerzen herzustellen. Bezüglich der medizinischen Wirkung der Jackfrucht gibt es auch einen Eintrag im „Compendium of Materia Medica“ von Li Shizhen aus der Ming-Dynastie: „Jackfrucht ist süß und wohlriechend … sie kann Durst löschen und Unruhe lindern, die Milz beleben und Qi regenerieren.“