Welche Gerichte sind gut für die Magengesundheit? Welche Gerichte sind gut für die Magengesundheit?

Den Magen nähren ist ein Begriff aus der traditionellen chinesischen Medizin. Der Schlüssel zur Magennährung besteht darin, sich im Alltag gut um den Magen zu kümmern, eine Erkältung des Magens zu vermeiden, zu viel zu essen und keine groben Speisen zu sich zu nehmen. Welches Gemüse kann also den Magen nähren? Tatsächlich gibt es viele Gerichte im Leben, die gut für den Magen sind. Mehr von diesen Gerichten zu essen ist nicht nur gut für den Körper, sondern wirkt sich auch positiv auf Milz und Magen aus. Schauen wir uns die folgende Einführung an.

Kohl

Es stärkt Milz und Magen, lindert akute Schmerzen, wirkt entgiftend und schwellungsmindernd, beseitigt Hitze und fördert die Diurese. Es kann bei Symptomen wie Engegefühl in der Brust, Durst, Halsschmerzen, Harnstau, Taubheit, Schlafstörungen, Gelenkbeschwerden und Bauchschmerzen aufgrund innerer Hitze eingesetzt werden. Das enthaltene Vitamin C und weitere Inhaltsstoffe wirken schmerzlindernd und fördern die Geschwürheilung. Mit Coix-Samen, Mandarinenschale und Honig gedünsteter Kohl kann zur Behandlung von Oberbauchschmerzen, Blähungen im Oberbauch sowie Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren verwendet werden. Mit roten Bohnen, Wintermelone und Kandiszucker gedünsteter Kohl kann Schwellungen reduzieren und die Diurese fördern. Menschen mit weichem Stuhl sowie schwacher Milz und schwachem Magen sollten nicht zu viel essen. Kohl ist reich an Anti-Aging-Antioxidantien, die die Immunität verbessern und die körperliche Gesundheit fördern. Kalium ist sehr nützlich bei der Vorbeugung und Behandlung von Bluthochdruck. Vitamin K hilft, die Blutgerinnung zu verhindern und stärkt die Knochen. Vitamin U hat eine schleimhautzellschützende Funktion und soll bei der Vorbeugung und Behandlung von Magenbränden und Magengeschwüren wirksam sein.

Spinat

Es schmeckt von Natur aus süß und kühl, kann Trockenheit befeuchten und die Leber nähren, ist gut für Darm und Magen und lindert Verstopfung. Im „Compendium of Materia Medica for Food Therapy“ heißt es: „Es wirkt sich positiv auf die fünf inneren Organe aus, reinigt den Darm und Magen und entgiftet den Alkohol.“ Spinat kann die Magen- und Bauchspeicheldrüsensekretion fördern, den Appetit steigern und die Verdauung unterstützen; die reichhaltigen Ballaststoffe können auch die Darmperistaltik unterstützen und den Stuhlgang erleichtern. Spinat enthält jedoch viel Oxalsäure, die die Aufnahme von Kalzium behindert. Man sollte ihn nicht zusammen mit kalziumreichen Lebensmitteln wie Tofu und Seetang essen oder ihn vor dem Kochen blanchieren, um die Oxalsäure zu entfernen.

Süßkartoffel

Es ist von Natur aus mild, schmeckt süß und nährt die Milz und füllt Qi wieder auf. Im „Compendium of Materia Medica“ steht: „Es nährt die Mitte, wärmt den Magen und nährt die fünf inneren Organe.“ Wenn man es bei kaltem Wetter isst, kann es den Magen mit positiver Energie versorgen, Nahrung verdauen und Ablagerungen entfernen und kann auch den Darm reinigen und Gewicht verlieren. Viele Menschen glauben, dass sie nach dem Verzehr von Süßkartoffeln viel furzen, aber tatsächlich liegt es an der Magen-Darm-Motilität. Für Diabetiker geeignet.

Kürbis

Im „Compendium of Materia Medica“ heißt es: „Kürbis ist von Natur aus warm, hat einen süßen Geschmack und dringt in die Milz- und Magenmeridiane ein.“ Er kann Qi auffüllen, Entzündungen reduzieren, Bakterien abtöten und Schmerzen lindern. Das darin enthaltene, reichhaltige Pektin kann Bakterien und giftige Substanzen, einschließlich Schwermetalle, Blei usw., „absorbieren“ und eine entgiftende Wirkung haben. Gleichzeitig kann Pektin den Magen vor Reizungen schützen und Geschwüre reduzieren. Sie können Kürbis zum Kochen von Brei oder Suppe verwenden, um Ihren Magen zu stärken.

Karotte

Es ist von Natur aus süß und mild. Die chinesische Medizin glaubt, dass es „Qi entlasten und die Mitte auffüllen, Milz und Zwerchfell stärken, Darm und Magen befeuchten, die fünf inneren Organe beruhigen und den Appetit steigern kann.“ Das reichhaltige Carotin kann in Vitamin A umgewandelt werden, das die Sehkraft verbessern, den Geist nähren, die Immunität stärken und Atemwegserkrankungen vorbeugen und diese behandeln kann. Carotin ist fettlöslich, deshalb wird es am besten mit Fleisch geschmort, der Geschmack ist dann besser.