Was passiert, wenn man abgelaufene Butter isst?

Sie sollten wissen, dass Sahne auch eine Haltbarkeitsdauer hat und die Haltbarkeit von Sahne sehr kurz ist. Wenn Sie nicht aufpassen, ist es sehr wahrscheinlich, dass sie abläuft, und die verdorbene Sahne wird einen sauren Geruch haben. Es wird nicht empfohlen, zu viel zu verwenden, und Sie sollten auch darauf achten, so wenig wie möglich zu essen. Leichte Sahne selbst enthält keinen Zucker. Der Grund, warum sie so süß schmeckt, ist, dass ihr Zucker zugesetzt wird. Sahne hat viele Verwendungsmöglichkeiten.

Es wird nicht empfohlen, leichte Sahne nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums zu verzehren, sie kann jedoch für andere Zwecke verwendet werden, z. B. als Dünger für Topfpflanzen, was immer noch zur Bodenverbesserung nützlich ist.

Über Schlagsahne:

Schlagsahne, auch als leichte Sahne bekannt, ist im Allgemeinen tierische Sahne, die zum Dekorieren von Kuchen geschlagen werden kann. Der Fettgehalt liegt im Allgemeinen zwischen 30 % und 36 %. Nachdem sie zu einem festen Zustand geschlagen wurde, wird sie zur Sahne, die zum Dekorieren des Kuchens verwendet wird. Im Vergleich zur gesünderen Pflanzensahne enthält tierische Sahne selbst keinen Zucker, daher muss beim Schlagen Zucker hinzugefügt werden. Die Verwendung ist grundsätzlich die gleiche wie bei Pflanzensahne, aber ihr Schmelzpunkt ist niedriger als bei Pflanzensahne. Sie kann zur Herstellung von Sahnetorten, Eiscreme, Mousse-Torten, Tiramisu usw. verwendet werden. Wenn Sie beim Brotbacken etwas davon hinzufügen, wird das Brot auch weicher.

So machen Sie Sahne --- So machen Sie eine Sahnetortenrolle:

Die Biskuitrolle ist ein süßer kleiner Snack. Durch ihre schöne Form ist sie bei Kindern sehr beliebt. Sie eignet sich auch gut zum Mitnehmen auf Ausflüge und ist süß und lecker zum Nachmittagstee.

Wie man Sahne macht

Zutaten

4 Eier

80g weißer Zucker

2 Gramm Salz

30ml Milch

50g Salatöl

80g glutenarmes Mehl

20g Maisstärke

100ml frische Sahne

Methoden/Schritte

Zutaten für die Herstellung einer Sahnetorte

Die Eier vorher herausnehmen, auf Zimmertemperatur erwärmen, anschließend Eiweiß und Eigelb vorsichtig trennen und das Eiweiß in ein sauberes Gefäß ohne Wasser oder Öl geben. Eiweiß mit einem Schneebesen schaumig schlagen, dann 20 Gramm Zucker dazugeben und weiterschlagen, bis der Schaum fein wird. Die restlichen 20 Gramm Zucker in zwei weiteren Portionen dazugeben, bis das Eiweiß zu hartem Schaum geschlagen ist. Beim Anheben des Schneebesens fällt das Eiweißdreieck oben nicht in sich zusammen.

Milch und Salatöl in die Schüssel mit den Eigelben geben und mit der Hand schlagen, bis grobe Blasen entstehen. Dann 20 g weißen Zucker hinzufügen und gut verrühren. Glutenarmes Mehl und Maisstärke vorsichtig hineinsieben, salzen und mit einem Spatel gleichmäßig verrühren. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen;

Geben Sie 1/3 des Eiweißes zur Eigelbflüssigkeit und rühren Sie gleichmäßig auf und ab. Wenn keine Eiweißpartikel mehr vorhanden sind, mischen Sie die Eigelbflüssigkeit und das Eiweiß gleichmäßig und rühren Sie schnell, bis es hellgelb wird.

Eine Lage Backpapier auf das Backblech legen, den Kuchenteig hineinfüllen, die Oberfläche glattstreichen und auf die mittlere Schiene des Ofens schieben, bei 150 Grad 20 Minuten backen;

Während der Kuchen backt, die restlichen 20 Gramm Zucker zur Schlagsahne geben und mit einem Schneebesen schlagen, bis die Sahne zu 80 % geschlagen ist. Den Schneebesen anheben, das Dreieck an der Oberseite wird sich nach ein paar Sekunden leicht biegen. Die Schlagsahne zur späteren Verwendung in den Kühlschrank stellen.

Wenn die Oberfläche des Kuchens goldgelb ist und ein hineingestochener Zahnstocher ohne Verunreinigungen vorhanden ist, den Kuchen sofort umdrehen. Die untere Lage des Wachspapiers noch heiß abziehen. Auf eine nicht zu heiße Temperatur abkühlen lassen, eine Schicht Butter darauf verteilen, den Kuchen aufrollen und anschließend in Scheiben schneiden.

Vorsichtsmaßnahmen

Nachdem die Frühlingsrollen gebacken sind, sollten sie sofort umgedreht werden, um ein Schrumpfen zu verhindern. Die untere Schicht des Kuchens muss vorher mit Wachspapier ausgelegt werden, da sie sich sonst nur schwer aus der Form lösen lässt. Das Backpapier unbedingt heiß entfernen, da es sonst nach dem Erkalten leicht am Kuchen festkleben bleibt. Beim Stürzen des Kuchens sollte zusätzlich ein Stück Backpapier auf den Rost gelegt werden, da der Kuchen sonst leicht am Rost kleben bleibt und die schöne goldbraune Kruste an der Oberfläche unvollständig bleibt;

Die Füllung des Kuchens kann nach Belieben angepasst werden. Sahne, Marmelade, Schokolade, Honig, Obst usw. sind alle gut geeignet. Ich habe am Wochenende die Variante mit Eiscreme darin probiert. Die Resttemperatur der Frühlingsrolle reichte gerade aus, um die Eiscreme weich zu machen. Der Kuchen war ganz weich im Mund und mit der langsam schmelzenden Eiscreme war er köstlich!

Es gibt kein festes Muster, wie man eine Frühlingsrolle einrollt. Es macht nichts, wenn die Oberfläche etwas zu kräftig oder etwas dunkler ist. Tragen Sie die Füllung auf die dunklere Oberfläche auf und rollen Sie sie nach innen, um den eigelbfarbenen Teil an der Unterseite freizulegen, der auch sehr schön aussieht.

Dabei muss allerdings beachtet werden, dass man mit dem Rollen des Kuchens am besten beginnt, wenn dieser noch warm, aber nicht zu heiß ist, damit er sich leichter formen lässt und keine Risse bekommt. Bei vielen Freunden reißen die Frühlingsrollen, nachdem sie aufgerollt wurden. Das kann daran liegen, dass sie zu lange gebacken wurden, wodurch die Frühlingsrollen zu viel Wasser verlieren, oder daran, dass sie warten, bis der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bevor sie ihn aufrollen, wodurch er leicht reißen kann.