Wird man vom Verzehr von Quallen dick?

Quallen sind weit verbreitete Meeresfrüchte, deren Körper große Mengen Gelatine enthält. Quallen sind normalerweise blau und ihre Tentakeln sind milchig weiß. Quallen sind in den Gewässern meines Landes weit verbreitet. Im August und September sind täglich große Mengen Quallen auf dem Markt erhältlich. Sie können gegessen oder als Medizin verwendet werden. Haizhe ist äußerst reich an hochwertigem Protein und enthält außerdem Jod und Kalzium. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Quallen Schleim lösen, harte Massen aufweichen, Hitze beseitigen und entgiften können. Quallensuppe enthält wenig Fett, sodass man durch den Verzehr von Quallen nicht dick wird.

Was den Verzehr betrifft, so sind Quallen von Natur aus mild und nährstoffreich, sodass sie grundsätzlich für Menschen jeden Alters geeignet sind und kein Grund zur Sorge besteht. Für Patienten mit übermäßiger Schleimbildung, Asthma, Kopfschmerzen, rheumatoider Arthritis, Bluthochdruck, Geschwüren und trockenem Stuhl ist der Verzehr von mehr Quallen besser geeignet. Quallen können auf viele verschiedene Arten zubereitet werden, z. B. durch Kochen, Braten, Blanchieren in Wasser, Kochen in Öl usw. Sie können auch in Stücke geschnitten und kalt serviert werden. Kalte Quallenstücke sind besser und knuspriger und erfrischender. Aber seien Sie vorsichtig, wenn Sie frische Quallen essen. Frische Quallen sind giftig und müssen in Salz und Alaun eingelegt, eingeweicht werden, um das Gift zu entfernen, und das Wasser vor dem Kochen herausgefiltert werden.

Quallen sind essbar, haben einen frischen Geschmack und sind äußerst nahrhaft. 1000 Gramm Quallen enthalten 650 Gramm Wasser, 123 Gramm Eiweiß, 1 Gramm Fett, 40 Gramm Kohlenhydrate, 187 Gramm Asche, 1820 Milligramm Kalzium, Spuren von Phosphor, 95 Milligramm Eisen, 0,1 Milligramm Thiamin, 0,4 Milligramm Riboflavin, 2 Milligramm Niacin, 1 Milligramm Vitamin B10, 0,4 Milligramm Vitamin B20 und 2 Milligramm Niacin. Jedes Kilogramm getrocknete Quallen enthält 13.200 Mikrogramm Jod.

Es wird allgemein angenommen, dass der Geschmack und die Qualität der Quallen umso besser sind, je länger sie wachsen. Quallen schmecken weich, aber leicht knusprig, und ihr Fleisch ist sehr zart. Was wir auf dem Markt kaufen, ist oft die Quallenhaut, die nach dem Mitnehmen nach Hause etwa zwei Tage haltbar ist. Es ist zu beachten, dass Quallen aufgrund des heißen Wetters in Küstengebieten häufig Konservierungsmittel zugesetzt werden, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.