Ist einkristalliner oder polykristalliner Kandiszucker besser?

Wenn wir als Kind Husten oder eine Erkältung hatten, machte uns unsere Mutter Kandiszucker mit Birnengeschmack zum Trinken, hauptsächlich, damit unsere Kehle schneller wieder gesund wurde. Es gibt also viele Kandiszuckersorten, die in einkristalline und polykristalline unterteilt sind. Für normale Familien gibt es nicht allzu viele Anforderungen, daher entscheidet sich jeder für das, was im Supermarkt verkauft wird. Aber heute werden wir sehen, ob einkristalline oder polykristalline besser sind.

Aus medizinischer Sicht ist einkristalliner Kandiszucker für die Aufnahme durch den Menschen besser geeignet als polykristalliner Kandiszucker. Wenn Sie Kandiszucker einnehmen müssen, wird empfohlen, einkristallinen Kandiszucker einzunehmen.

Polykristalliner Kandiszucker: auch als Kandiszucker mit großen Blöcken bekannt. Axis-Eis wird durch natürliche Kristallisation unter Verwendung traditioneller Technologie hergestellt. Allgemein bekannt als natürlicher Kandiszucker.

Einkristalliner Kandiszucker: Er wird von modernen Maschinen auf der Grundlage traditioneller Technologie verarbeitet, um unzählige Partikel gleicher Form zu bilden. Allgemein bekannt als einkristalliner Kandiszucker

Ein Einkristall ist ein Kristall, in dem alle Ionen oder Atome, aus denen der gesamte Kristall besteht, in einer bestimmten Richtung und Reihenfolge angeordnet sind. Wenn mehrere Einzelkristalle chaotisch miteinander verbunden sind und deutliche Grenzen zwischen den Kristallen bestehen, werden solche Kristalle als Polykristalle bezeichnet.

An der Oberfläche erscheinen Einzelkristalle in kleinen Stücken und haben eine weißliche Farbe; polykristalline Kristalle erscheinen in großen Stücken mit vielen Ecken und sind relativ durchsichtig.

Verarbeitungsmethode:

(1) Einkristalliner Kandiszucker: Weißen Zucker in eine angemessene Menge Wasser geben, erhitzen und auflösen, filtern und in einen Kristallisationstank geben, um die Zuckerlösung zu übersättigen, Kristallkeime hinzufügen, um Kristalle wachsen zu lassen, und wenn die Kristalle groß genug sind, diese zur Honigentnahme und Zentrifugaltrocknung herausnehmen, lüften und trocknen, sieben, sortieren und vor dem Versand verpacken.

(2) Polykristalliner Kandiszucker: Geben Sie eine angemessene Menge Weißzucker in Wasser, erhitzen Sie ihn, lösen Sie ihn auf und kochen Sie den Zucker. Geben Sie ihn nach Erreichen einer bestimmten Konzentration in das Kristallisationsbecken. Nachdem die Kristalle eine Woche lang im Kristallisationsraum gezüchtet wurden, entnehmen Sie die Mutterlauge und lassen Sie sie abtropfen. Entfernen Sie den Sandboden, zerkleinern und trocknen Sie ihn, mischen Sie ihn und verpacken Sie ihn für den Versand.

Daraus können wir ersehen, dass jeder entsprechend seinen eigenen Bedürfnissen wählen kann. Einkristalle haben die Vorteile von Einkristallen und polykristalline haben die Vorteile von polykristallinen, es gibt also keine Einzigartigkeit. Kinder dürfen keine großen Mengen Zucker zu sich nehmen, da dies weder für ihre Zähne noch für ihre Gesundheit gut ist. Daher müssen die Älteren darauf achten.