Das Ignorieren von 6 Punkten Limonade entspricht weißem Schaum

Zitronen sind reich an Zitronensäure, Apfelsäure, Vitamin C, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor usw. Sie enthalten außerdem gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe wie ätherisches Zitronenöl, Hesperidin, Naringin usw. und haben eine gute aufhellende und hautpflegende Wirkung. Das Fruchtfleisch einer Zitrone ist extrem sauer und nicht zum Frischverzehr geeignet. Wenn Sie es jedoch in Scheiben schneiden und in Wasser einweichen, werden die Nährstoffe besser freigesetzt.

1. Am besten wählen Sie frische Zitrone

Frische Zitronen haben einen starken Duft, während es bei getrockneten Zitronen zu einem gewissen Verlust an Aromakomponenten und Vitamin C kommt. Frische Zitronen müssen mit Schale in dünne Scheiben geschnitten werden.

Denn die Schale enthält höhere Mengen an Flavonoiden wie Hesperidin und Naringin, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Das ätherische Zitronenöl befindet sich außerdem hauptsächlich in der Schale, und wenn man die Schale dünn schneidet, kommen die Aromakomponenten der Zitronenschale besser zum Vorschein. Flavonoide haben einen leicht bitteren Geschmack, der sich mit dem sauren Geschmack der Zitrone selbst verbindet und das Getränk bei heißem Wetter durstlöschender macht. Bei der restlichen Zitrone kannst du etwas Honig auf die Schnittfläche auftragen, diese in Frischhaltefolie einwickeln und für drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.

2. Eine Wassertemperatur von 60–70 °C ist besser geeignet.

Das zum Einweichen der Zitrone verwendete Wasser ist zu kalt, sodass der Duft nicht so leicht hervortreten kann. Durch das Einweichen in kochendem Wasser lösen sich weitere Bitterstoffe, wie zum Beispiel Hesperidin. Manche Menschen befürchten, dass hohe Wassertemperaturen zum Verlust von Vitamin C führen. Tatsächlich ist Zitrone jedoch sehr säurehaltig und Vitamin C ist unter sauren Bedingungen hitzebeständiger und geht nicht so leicht verloren.

Daher liegt die Wassertemperatur zum Einweichen von Zitronen grundsätzlich zwischen 60 und 70 Grad Celsius.

3. Das mit Zitrone getränkte Wasser muss leicht sein.

Wenn Sie Ihren Durst mit Limonade statt mit klarem Wasser löschen, achten Sie darauf, dass das Wasser leicht ist. Weichen Sie ein großes Stück Zitrone mit Schale in 1 Liter Wasser ein, das Sie in 3 bis 4 kleine Tassen füllen können. Normalerweise wird es 2 bis 3 Mal aufgebrüht. Wenn kein Zitronengeschmack mehr vorhanden ist, ersetzen Sie es einfach durch ein neues.

Das auf diese Weise aufgebrühte Zitronenwasser ist weder sauer noch herb, sondern aromatisch. Es kann ohne Zusatz von Zucker oder Honig getrunken werden und der darin enthaltene Energiegehalt ist nahezu vernachlässigbar. Wenn Sie zu viele Zitronenscheiben verwenden, müssen Sie Zucker oder Honig hinzufügen, um den sauren Geschmack auszugleichen.

4. Einweichen in Wasser mit der Schale ist nahrhafter

Die Zitrone muss geschält und die Scheiben dünn sein, da die Schale einen höheren Flavonoidgehalt hat und sich besser zum Einweichen eignet als das Fruchtfleisch. Das ätherische Zitronenöl befindet sich außerdem hauptsächlich in der Schale und dünne Scheiben erleichtern das Aufsaugen der Aromastoffe aus der Zitronenschale.

Zitronenschalen und andere Zitrusschalen enthalten einige bittere Flavonoide, die ebenfalls nützliche Inhaltsstoffe sind. Sie haben einen leicht bitteren Geschmack und in Kombination mit dem sauren Geschmack ist sie bei heißem Wetter durstlöschender.

5. Zitronenwasser schmeckt besser mit etwas Honig oder Zucker

Leicht gesüßtes Zitronenwasser enthält jedoch etwa 5 % Zucker. Eine Tasse (200 Gramm) gesüßtes Honigwasser enthält 40 kcal Energie. Wenn Sie zwei Tassen trinken, entspricht dies dem Verzehr von 1/4 Schüssel Reis. Personen, die ihr Gewicht kontrollieren müssen, sollten daher ihren Konsum einschränken. Darüber hinaus müssen Menschen mit übermäßiger Magensäure das Zitronenwasser nur möglichst verdünnt trinken, da sich bereits eine kleine Menge Zitronensäure positiv auf die Reparatur der Magenschleimhaut auswirkt.

Bei Verdauungsstörungen ist es auch gut, eine dünne Scheibe Ingwer in leichtes Zitronenwasser zu geben und das Getränk zu einer Mahlzeit zu trinken, da dies die Sekretion der Verdauungssäfte anregt. Ungesüßtes leichtes Zitronenwasser enthält kein Natrium und fast keine Energie, dafür aber Kalium, eine kleine Menge Vitamin C und eine kleine Menge Flavonoide. Es eignet sich sehr gut zum täglichen Trinken für Patienten mit chronischen Erkrankungen wie Bluthochdruck, Diabetes, Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen und Gicht.

6. Versiegelte Lagerung kann die Lebensdauer verlängern

Zitronenfrüchte haben sehr gute Lagereigenschaften. Das Hauptproblem bei der Langzeitlagerung von Zitronen besteht darin, dass ihre Oberfläche austrocknet. Allerdings sind sie auch nach dem Trocknen noch verwendbar und innen noch saftig, sodass sie problemlos einen Monat lang gelagert werden können. Geben Sie etwas Honig auf die aufgeschnittene Zitrone, um die Feuchtigkeit zu bewahren, wickeln Sie sie anschließend in Frischhaltefolie ein und bewahren Sie sie zwei bis drei Tage lang in einer Frischhaltebox auf.

Getrocknete Zitronen können auch zur Zubereitung von Tee verwendet werden, aber da das Aroma der Schale verloren geht und auch das Vitamin C verloren geht, wird das Aroma der Limonade stark reduziert. Sie können jedoch immer noch Zitronentee daraus machen, der etwas Zitronensäure und Kalium liefern kann.

Oben werden sechs Vorsichtsmaßnahmen beim Einweichen von Zitronen in Wasser vorgestellt. Ich hoffe, Freunde können ihnen mehr Aufmerksamkeit schenken. Gleichzeitig können Sie auch überprüfen, ob Sie den Tee richtig zubereitet haben.