So trocknen Sie Zitronenscheiben

Viele Menschen essen im Alltag gerne Zitronen. Ob kandierte Zitronen, frische Zitronen oder Zitronenscheiben, sie sind alle sehr beliebt. Wir werden auch feststellen, dass viele westliche Gerichte und Sashimi Zitronen enthalten, da Zitronen Fettigkeit lindern, die negativen Auswirkungen auf den Magen verringern und auch appetitanregend wirken können. Viele Menschen möchten lernen, wie man Zitronenscheiben trocknet.

Die Zitrone mit Salzwasser waschen. Drücken Sie die Zitrone mit den Händen fest an. Schneiden Sie langsam. Die Zitrone rollt leicht weg und ist schwer zu schneiden. Gehen Sie langsam vor, sonst schneiden Sie sich möglicherweise die Hand. Denken Sie daran, es nicht zu dick zu schneiden, da es sonst schwer zu trocknen ist.

Legen Sie die geschnittenen getrockneten Zitronen zum Trocknen auf einen belüfteten Balkon oder eine Fensterbank. Drehen Sie die Zitronen häufig. Dadurch wird ein gleichmäßiges Trocknen gewährleistet.

Erst wenn die Zitronenscheiben durchsichtig werden, gelten sie als trocken. Es wird voraussichtlich 4-5 Tage dauern!

Wenn Sie sicher sind, dass die Zitronenscheiben trocken sind. Legen Sie die Zitronenscheiben in einen verschließbaren Beutel. Sie können es herausnehmen und in Wasser einweichen, wenn es nötig ist.

Vorsichtsmaßnahmen

Bitte lagern Sie die getrockneten Zitronen an einem kühlen und trockenen Ort im Haus, um zu verhindern, dass Kinder sie auf eigene Faust nehmen.

Morphologische Merkmale

Unter Vakuumbedingungen wird das Prinzip der Sublimation genutzt, um Feuchtigkeit aus vorgefrorenen Lebensmitteln zu entfernen, indem diese direkt in Form von Eis in Wasserdampf sublimiert werden, ohne dass das Eis schmilzt, wodurch die Lebensmittel getrocknet werden. Dies wird als Vakuumgefriertrocknung oder kurz Gefriertrocknung bezeichnet. Mit dieser Methode hergestellte Lebensmittel werden als gefriergetrocknete Lebensmittel bezeichnet.

Unbedingt zu lesende Sonderanweisungen: Bei der wirklich besonderen Qualität wird hauptsächlich Gefriertrocknungstechnologie verwendet. Verarbeitungsmethode und Geschmack unterscheiden sich direkt von gewöhnlichen Tabletten. Bei der gewöhnlichen Qualität wird Trocknungstechnologie verwendet und die gefriergetrockneten Tabletten haben weder Adstringenz noch Bitterkeit (Zitrone enthält Limonin, ein sehr wertvolles Produkt zur Krebsbekämpfung).

Mit der hier erwähnten fehlenden Bitterkeit ist nicht die Bitterkeit gemeint, die von der Zitrone selbst herrührt, sondern die Bitterkeit, die nicht durch die Verarbeitung entsteht. ) Der Geschmack ist der gleiche wie bei der frischen Frucht. Ich persönlich finde, dass sie besser schmeckt als die frische Frucht. Sie ist nicht so sauer wie normale Scheiben. Sie ist auch ohne süße Gewürze wie Honig sehr lecker. Gefriergetrocknete Lebensmittel werden im Allgemeinen in der Luft- und Raumfahrt verwendet. Sie bewahren nicht nur die einzigartige Farbe, den Duft, den Geschmack, die Form und die verschiedenen biologisch aktiven Nährstoffe der frischen Zitrone am besten, sondern haben auch genau das gleiche Aroma wie frisch geschnittene frische Früchte. Es ist reich an verschiedenen Vitaminen, Limonin und anderen Nährstoffen, die für den menschlichen Körper wichtig sind.

Es verfügt über hervorragende Rehydratationseigenschaften und enthält keine Zusatzstoffe. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für die Zubereitung von Tee und zum Würzen von Gerichten. Natürlich ist der Preis höher als bei den im Supermarkt verkauften gerösteten schwarzen Zitronenscheiben. Es ist reich an 17 Arten essentieller Vitamine und Spurenelemente für den menschlichen Körper, darunter Vc, Vp, Ve, Vk, Va, Vb, Inositol, Zitronensäure, Aminosäuren, Proteine ​​und Mineralien.