Wie lange muss man Kastanien dämpfen?

In den Augen gewöhnlicher Menschen sind Kastanien lediglich ein Nahrungsmittel, in den Augen chinesischer Mediziner sind Kastanien jedoch ein seltenes chinesisches Heilmittel. Da Kastanien nicht nur Stärke, sondern auch andere Stoffe wie Fett und Vitamine enthalten, können sie, wenn sie als Medizin verwendet werden, sehr gute medizinische Wirkungen auf den menschlichen Körper haben. Die meisten Menschen können zu Hause keine frittierten Kastanien zubereiten. Sie können Kastanien nur kochen oder dämpfen. Wie lange dauert es, Kastanien zu dämpfen?

Die traditionelle chinesische Medizin zählt Kastanien zu den besten Heilmitteln, da sie die Nieren nähren, die Durchblutung fördern, Qi auffüllen und den Magen stärken können. Sie sind vergleichbar mit Ginseng, Tragant und Engelwurz und wirken besonders gut bei Niereninsuffizienz, daher auch der Name „Frucht der Niere“. Gekochte Kastanien sind am einfachsten zuzubereiten, aber wissen Sie, wie lange es dauert, Kastanien zu kochen? Wie lange dauert es, Kastanien zu kochen? Das ist eine gute Frage, denn Kastanien werden in einem Topf gedämpft und es ist schwierig zu sagen, ob die Kastanien gar sind, ohne die Schalen zu schälen.

Wie lange dauert es, Kastanien zu kochen?

Die zum Kochen von Kastanien benötigte Zeit variiert je nach Topf. Schauen wir uns an, wie lange es dauert, Kastanien zu kochen.

Normale Zubereitungsart: Maronen in kaltem Wasser kochen, bei starker Hitze zum Kochen bringen. Nach ca. 15 Minuten auf niedrige Hitze umschalten und bei kleinster Hitze weitere 15 Minuten garen. Sehr aromatisch, weich und köstlich.

So kochen Sie im Schnellkochtopf: Nicht zu viele Maronen in den Schnellkochtopf geben, etwas Wasser dazugeben und bei geringer Hitze mindestens 10 Minuten garen. Direkt im Wasser gekocht schmeckt es nicht. Wenn Kastanien in Wasser eingeweicht werden, gehen die Nährstoffe leicht verloren und auch ihre ursprüngliche Süße geht verloren. Eine andere Methode ist Dämpfen. Es ist nicht so lecker wie die erste Methode, also können Sie auch beides ausprobieren.

Beachten Sie, dass es zwei Möglichkeiten gibt, gekochte Kastanien schnell zu schälen: 1. Schneiden Sie vor dem Kochen mit einem Messer ein Kreuz in die Kastanien. Gehen Sie beim Umgang mit dem Messer vorsichtig vor. Nach dem Kochen dehnt sich die Kastanienhaut aus und lässt sich leichter schälen. 2. Nach dem Aufkochen noch heiß in kaltes Wasser gießen. Nicht zu lange kochen, etwa 10 bis 20 Sekunden, dann die Maronen herausnehmen. Die Maronenhaut schrumpft und lässt sich leichter schälen. Ebenso können Sie es auch in den Kühlschrank stellen und nach dem Kochen schnell einfrieren. Gefroren gegessen schmeckt es anders.

Wie wählt man gute Kastanien aus?

Um Kastanien köstlich zuzubereiten, müssen Sie zunächst an der Quelle hart arbeiten und gute Kastanien auswählen. Wenn Sie Kastanien guter Qualität auswählen möchten, können Sie die folgenden Methoden ausprobieren:

1. Schauen Sie sich die Farbe an. Die Kastanienschale sollte glänzend und rosig sein. Ist sie matt oder zu dunkel, bedeutet dies, dass das Innere verdorben ist und es sich möglicherweise um eine gealterte Kastanie handelt.

2. Schauen Sie sich den Flaum an. Frische Kastanien haben mehr Haare am Schwanz, während alte Kastanien eine glatte Schale und weniger Haare haben.

3. Drücken Sie es mit Ihren Händen zusammen. Wenn sich die Kastanie beim Drücken hart anfühlt, ist das Fruchtfleisch innen prall. Wenn sich die Kastanienschale leicht plattdrücken lässt, ist das Innere möglicherweise verdorben.

4. Riechen Sie den Geruch. Gute Kastanien riechen frisch und aromatisch, während schlechte Kastanien einen deutlichen fauligen Geruch haben.

5. Schauen Sie sich die Form an. Bürger, die gerne Esskastanien essen, können Esskastanien wählen, die auf einer Seite flach und auf der anderen Seite rund sind. Wenn Sie Esskastanien möchten, die nicht so süß sind, wählen Sie solche, die auf beiden Seiten flach sind.