Ist schwarzer Tee haltbar?

Schwarzer Tee ist eine der einzigartigen Teesorten in meinem Land und hat eine sehr lange Geschichte. Anhua-Schwarzer Tee tauchte in der Tang-Dynastie auf. Die Besonderheit von schwarzem Tee besteht darin, dass sein Duft umso besser wird, je länger er gelagert wird, sodass er einen hohen Sammlerwert hat. Allerdings hat jedes Lebensmittel eine bestimmte Haltbarkeitsdauer, und schwarzer Tee ist da keine Ausnahme. Sobald die Haltbarkeitsdauer überschritten ist, wird er schimmelig und verdirbt. Hat schwarzer Tee also eine Haltbarkeitsdauer?

Erstens: Hat dunkler Tee eine Haltbarkeitsdauer? Gemäß den nationalen Vorschriften haben alle Teesorten eine Haltbarkeitsdauer, und Anhua-Schwarztee bildet da keine Ausnahme. Von allen Teesorten hat der Anhua-Schwarztee jedoch die längste Haltbarkeitsdauer und hat die Eigenschaft „je älter, desto besser“. Bezüglich der Lagerdauer von Schwarztee legt der nationale Standard fest, dass Hunan Anhua-Schwarztee unter sauberen, feuchtigkeitsgeschützten und geruchsfreien Bedingungen lange gelagert werden kann. Diese lange Haltbarkeit hat jedoch ihre Grenzen. Es wird allgemein angenommen, dass Ziegeltee 10 bis 15 Jahre, Qianliang-Tee 10 bis 15 Jahre und loser Tee 5 bis 10 Jahre gelagert werden sollte. Sein wirtschaftlicher und Trinkwert ist relativ hoch. Feiner Tee aus hochwertigen Rohstoffen schmeckt nach einer Lagerung von 1 bis 2 Jahren besser.

Zweitens kann schwarzer Tee aus Anhua, der länger als 15 Jahre gelagert wurde, tatsächlich immer noch getrunken werden, solange er nicht schimmelt oder verdorben ist. Allerdings erfüllt die Qualität des schwarzen Tees zu diesem Zeitpunkt nicht mehr die Eigenschaft „je älter, desto besser“. Stattdessen kann die Qualität nachlassen. Dies ist die sogenannte „beste Trinkzeit“. Es kann Jahrzehnte oder sogar Hunderte von Jahren dauern, bis schwarzer Tee „verdorben“ und wie normale Lebensmittel ungenießbar ist. Wenn Sie die Haltbarkeit von Anhua-Schwarztee verlängern möchten, müssen Sie besonders auf die Lagerbedingungen achten. Solange er richtig gelagert wird, ist er in Ordnung. Wenn Ihr Schwarztee hingegen zu früh feucht wird und Gerüche annimmt, ist er möglicherweise auch nach einem Jahr noch nicht trinkbar.

Wichtige Hinweise zur Lagerung von Anhua-Schwarztee: Kühl aufbewahren und Sonnenlicht vermeiden. Anhua-Schwarztee sollte kühl gelagert und direkte Sonneneinstrahlung vermieden werden. Mit Ausnahme von schwarzem Tee müssen alle Teesorten kühl und ohne Sonnenlicht gelagert werden. Andernfalls oxidiert der Tee unkontrolliert und schnell und es entstehen unangenehme chemische Bestandteile. In diesem Fall wird der Tee ungenießbar. In geschlossenen Räumen sollte eine Belüftung vermieden werden. Wenn Sie die Haltbarkeit von Anhua-Schwarztee verlängern möchten, sollten Sie bei der Lagerung auf Belüftung achten und ihn nicht in geschlossenen Räumen lagern. Dies unterstützt die natürliche Oxidation der Teeblätter und nimmt gleichzeitig die Feuchtigkeit aus der Luft richtig auf. Dadurch wird sichergestellt, dass die Teeblätter nicht so schnell verderben. Beim Verpacken sollten Sie außerdem Verpackungsmaterialien mit starker Luftdurchlässigkeit für die Verpackung und Lagerung wählen.