Süßkartoffeln aus dem Ofen mit Käse

Es gibt ein sehr leckeres Gericht, nämlich mit Käse gefüllte Süßkartoffeln. Waschen und schneiden Sie zuerst die Süßkartoffeln und bestreuen Sie sie dann mit Käse. Nicht nur mit Käse, sondern auch mit etwas Butter, Zucker und Milch, damit sie aromatischer werden. Die Süßkartoffeln müssen Feuchtigkeit behalten. Wenn die Feuchtigkeit nicht gut erhalten bleibt, werden sie beim Backen trocken und hart. Das Wichtigste ist, dass sie austrocknen, was zu einem schlechten Geschmack führt.

Süßkartoffel mit Käse und Sahne überbacken

Material

1 Süßkartoffel (ca. 250g), 1 Scheibe Käse, 25g Butter, 20g Zucker, 30ml Milch, 1 Eigelb (zum Bestreichen der Oberfläche)

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1. Die Süßkartoffeln waschen und die Feuchtigkeit an der Oberfläche bewahren. In ein Küchentuch wickeln und etwas Wasser auf das Tuch geben, damit die Süßkartoffeln feucht bleiben.

2. Legen Sie die eingewickelten Süßkartoffeln in die Mikrowelle und erhitzen Sie sie 5 Minuten lang bei hoher Hitze. Nehmen Sie sie heraus und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Verwenden Sie einen Löffel, um das Süßkartoffelfleisch herauszulöffeln (lassen Sie 0,2 cm Süßkartoffelfleisch am Rand der Süßkartoffelschale. Löffeln Sie nicht zu dünn. Denken Sie daran, die Schale beider Hälften intakt zu lassen).

3. Das ausgehöhlte Süßkartoffelfleisch mit einem Löffel noch heiß zu einer Paste zerstampfen, Zucker, Butter und gehackten Käse hinzufügen, anschließend Milch dazugießen und gut verrühren.

4. Geben Sie das gemischte Süßkartoffelfleisch in die Süßkartoffelschale und streuen Sie etwas geriebenen Käse auf die Oberfläche.

5. Das vorbereitete Süßkartoffelfleisch mit Eigelbflüssigkeit bestreichen, in den vorgeheizten Backofen geben, bei 80 °C etwa 20 Minuten backen und herausnehmen.

Mit Käse überbackene Süßkartoffel

Material

1 Süßkartoffel, etwas Zucker, 1 Scheibe Käse, 1 Eigelb

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1. Die Süßkartoffeln dämpfen und zu einer Paste zerstampfen.

2. Die Käsescheiben in die Mikrowelle geben und eine halbe Minute dämpfen, bis sie schmelzen.

3. Den geschmolzenen Käse zum Süßkartoffelpüree geben, Zucker hinzufügen und gut verrühren.

4. Anschließend in einen Behälter geben und mit Eiflüssigkeit bestreichen (anstelle des Behälters kann auch ein Eiertarteboden verwendet werden).

5. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die mittlere Ebene 20 Minuten backen.

6. Wenn es fertig ist, können Sie je nach Geschmack etwas Obst, rote Bohnen usw. hinzufügen. Ich gebe gerne Kondensmilch hinzu!

Mit Käse überbackene Süßkartoffeln

Material

Süßkartoffeln: 2, ca. 500g, Mozzarella: entsprechende Menge, Butter: 30g, hartgekochtes Eigelb: 1

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1. Süßkartoffeln waschen und halbieren

2. Im Dampfgarer etwa 10 Minuten dämpfen, bis die Süßkartoffel gar und weich ist.

3. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch der Süßkartoffel herauslöffeln, dabei einen halben Zentimeter Fruchtfleisch neben der Schale übrig lassen und die restliche Süßkartoffelschale beiseite legen.

4. Butter und Eigelb zum Süßkartoffelpüree geben und gut verrühren.

5. Das gleichmäßig vermischte Süßkartoffelpüree in die Süßkartoffelschalen füllen, auffüllen und glatt streichen.

6. Geriebener Käse

7. Gleichmäßig auf den Süßkartoffeln verteilen

8. Legen Sie die Süßkartoffeln auf ein Backblech

9. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen, mittlere Schicht, ca. 15 Minuten backen, bis der Käse schmilzt und die Farbe ändert

Tipps

Gelbherz-Süßkartoffeln sind nach dem Dämpfen weich und süß, sodass Sie weder Zucker noch Milch hinzufügen müssen. Wenn die Süßkartoffel mehligkochend ist, ist sie trockener, daher können Sie etwas Sahne oder Milch hinzufügen.