Welche Vorteile haben essbare Pilze für den Menschen?

Verschiedene Pilznahrungsmittel sind in der täglichen Ernährung der Menschen unverzichtbar, wie zum Beispiel Champignons, Enoki-Pilze, Shiitake-Pilze usw., die wir als essbare Pilze bezeichnen. Welchen Nutzen haben essbare Pilze für den Menschen? Welche Vorteile hat der Verzehr von essbaren Pilzen? Speisepilze enthalten viele Nährstoffe, die sich positiv auf die Knochengesundheit auswirken, den Cholesterinspiegel senken und eine gewisse entgiftende Wirkung haben können. Natürlich sollten Sie nicht zu viele Pilze essen, da diese einen hohen Nukleinsäuregehalt haben und zu einer erhöhten Harnsäureproduktion führen.

1. Welche Vorteile haben essbare Pilze?

1. Im Vergleich zu Fleisch hat eine Handvoll Speisepilze nur 20 Kalorien, was weniger ist als die Kalorien eines Reiskuchens. Darüber hinaus enthalten die Produkte der Natur die Essenz der Natur.

2. Pilze können als Gewürze verwendet werden. Wenn Sie beim Kochen eine kleine Menge davon hinzufügen, kann das den Geschmack erheblich verbessern.

3. Gut für die Knochengesundheit, mit Vitamin D aus Gemüse und Obst ohne Öl

4. Es hat die gleiche antioxidative Wirkung wie einige bunte Gemüsesorten, schmeckt aber besser. Rote Paprika beispielsweise sind recht scharf und Gemüse wie Tomaten und Radieschen werden häufig gegessen, aber wenn man seine Kochkünste nicht gut beherrscht, wird der scharfe Geschmack etwas unangenehm sein.

5. Daten zeigen, dass Menschen, die anstelle von Grundnahrungsmitteln wie gebratenem Reis pro Mahlzeit 100 Gramm Pilze zu sich nehmen und dies ein Jahr lang beibehalten, selbst wenn sich ihre Ernährungsstruktur nicht ändert, 18.000 Kalorien weniger zu sich nehmen können, was zwei Kilogramm Fett entspricht.

6. Pilze haben eine entgiftende Wirkung, senken den Cholesterinspiegel und enthalten fast keine Kalorien, was sie zu einem großartigen Nahrungsmittel zum Abnehmen und für die Schönheit bei heißem Wetter macht.

2. Ist der Verzehr größerer Mengen essbarer Pilze schädlich für den menschlichen Körper?

Obwohl die Nährstoffe von essbaren Pilzen relativ ausgewogen sind, ist ihr Nukleinsäuregehalt relativ hoch. Nukleinsäuren produzieren während des Stoffwechsels Harnsäure. Da dem Menschen Harnstoffoxidase fehlt, können sie Harnsäure nicht oxidieren. Wenn der Harnsäuregehalt im Plasma hoch ist, kann dies zu Harnsäureablagerungen im Gewebe führen und Blasensteine ​​verursachen. Daher beträgt die tägliche sichere Grenze der Nukleinsäureaufnahme für Erwachsene 4 Gramm. Unter den verschiedenen essbaren Pilzen hat der Phönixschwanzpilz den höchsten Nukleinsäuregehalt. Er macht 4,06 % des Trockengewichts aus, was 0,51 % des Nassgewichts entspricht. Trotzdem ist es für jede Person immer noch unbedenklich, 392,5 Gramm frischen Phönixschwanzpilz pro Tag zu verzehren. Wenn andere essbare Pilze mit geringerem Nukleinsäuregehalt verzehrt werden, kann diese Grenze weiter gelockert werden. Die Fruchtkörper von Speisepilzen sind nach dem Kochen um 20 % genießbarer, sodass bei Verzehr als tägliches Gemüse keine Mengenbeschränkung für Speisepilze notwendig ist.