Die Gefahren von Aspartam

Wenn es um Aspartam geht, wissen viele Menschen vielleicht nicht, um welche Art von Produkt es sich handelt, aber für Laien ist es ein Zusatzstoff, ein Zusatzstoff, der in Lebensmitteln weit verbreitet ist. Der langfristige Verzehr von Zusatzstoffen selbst schadet dem Körper, und der Verzehr von Lebensmitteln, die Zusatzstoffe wie Aspartam enthalten, kann leicht zu Fettleibigkeit führen. Daher sollten übergewichtige Menschen versuchen, weniger dieser zuckerreichen Produkte zu essen.

Aspartam wird unter den Markennamen NutraSweet und Equal verkauft. Es wird auch häufig in verpackten Produkten verwendet, insbesondere in solchen, die als „Diätnahrung“ gekennzeichnet sind.

Die Bestandteile von Aspartam sind Asparaginsäure und Phenylalanin. Beides sind natürlich vorkommende Aminosäuren. Asparaginsäure wird von Ihrem Körper produziert und Phenylalanin ist eine essentielle Aminosäure, die Sie über die Nahrung aufnehmen.

Wenn Ihr Körper Aspartam aufnimmt, wird ein Teil davon in Methanol zerlegt. Obwohl Methanol in großen Mengen giftig ist, ist es in kleinen Mengen ungiftig. Es wird auf natürliche Weise vom Körper produziert und ist auch in Früchten, Säften, fermentierten Getränken und einigen Gemüsesorten enthalten.

Die Menge an Methanol, die durch die Zersetzung von Aspartam entsteht, ist sehr gering. Tatsächlich ist dieser Wert weitaus niedriger als in vielen gängigen Lebensmitteln.

Aspartam-Zulassung

Viele Aufsichtsbehörden und Gesundheitsorganisationen haben sich zu Aspartam geäußert. Dies ist genehmigt durch:

US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA)

Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen

Weltgesundheitsorganisation

Amerikanische Herzvereinigung

Amerikanische Ernährungsvereinigung

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) fasste 2013 über 600 Datensätze aus der Aspartam-Forschung zusammen. Es gibt keinen Grund, Aspartam vom Markt zu nehmen. Die Überprüfung ergab keine Sicherheitsbedenken im Zusammenhang mit einer normalen oder erhöhten Aufnahme.

Künstliche Süßstoffe sind inzwischen eine lange Geschichte kontroverser Debatten. Aspartam wurde entwickelt, als die FDA die künstlichen Süßstoffe Cyclamat (Sucaryl) und Saccharin (Sweet'N Low) verbot. Labortests haben gezeigt, dass große Dosen beider Verbindungen bei Versuchstieren Krebs und andere Krankheiten verursachen.

Obwohl Aspartam tatsächlich von der FDA zugelassen ist, beruft sich das Center for Science in the Public Interest, eine Verbraucherschutzorganisation, auf zahlreiche Studien, die Fragen zu dem Süßstoff aufwerfen, darunter eine der Harvard School of Public Health.

Im Jahr 2000 beschlossen die National Institutes of Health, Saccharin von der Liste krebserregender Substanzen zu streichen. Obwohl Cyclamat in über 50 Ländern verkauft wird, ist es in den USA nicht erhältlich.

Wenn ein Produkt als „zuckerfrei“ gekennzeichnet ist, bedeutet dies normalerweise, dass es anstelle von Zucker künstliche Süßstoffe enthält. Obwohl nicht alle zuckerfreien Produkte Aspartam enthalten, bleibt es eines der beliebtesten Süßungsmittel. Es ist in vielen verpackten Waren enthalten.

Einige Beispiele für Produkte, die Aspartam enthalten, sind:

Diät-Limonade

Zuckerfreies Eis

Kalorienarmer Saft

Kleber

· Joghurt

Zuckerfreie Bonbons

Die Verwendung anderer Süßstoffe kann Ihnen helfen, Ihre Aspartamaufnahme zu begrenzen. Wer allerdings gänzlich auf Aspartam verzichten möchte, muss auch in verpackten Lebensmitteln darauf achten, ob es enthalten ist. Aspartam wird oft als Phenylalanin-haltig gekennzeichnet.

Nebenwirkungen von Aspartam

Laut der American Cancer Society ist Aspartam etwa 200-mal süßer als Zucker. Es sind also nur sehr geringe Mengen an Speisen und Getränken nötig, um den süßen Geschmack zu erleben. Die FDA und die EFSA empfehlen die folgende akzeptable Tagesdosis (ADI):

FDA: 50 mg pro kg Körpergewicht

EFSA: 40 mg/kg Körpergewicht

Eine Dose Diätlimonade enthält etwa 185 mg Aspartam. Eine 68 kg schwere Person müsste mehr als 18 Dosen Limonade pro Tag trinken, um die von der FDA empfohlene Tagesdosis zu überschreiten. Alternativ bräuchten sie fast 15 Dosen, um die Empfehlung der EFSA zu überschreiten.

Menschen mit Phenylketonurie (PKU) sollten jedoch kein Aspartam verwenden. Auch Menschen, die Medikamente gegen Schizophrenie einnehmen, sollten Aspartam meiden.

Phenylketonurie

Menschen mit PKU haben zu viel Phenylalanin im Blut. Phenylalanin ist eine essentielle Aminosäure, die in Proteinquellen wie Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten vorkommt. Es ist auch einer der beiden Inhaltsstoffe von Aspartam.

Menschen mit dieser Erkrankung können Phenylalanin nicht richtig verarbeiten. Wenn Sie unter dieser Erkrankung leiden, ist Aspartam hochgiftig.

Spätdyskinesie (TD) ist eine bekannte Nebenwirkung einiger Medikamente gegen Schizophrenie. Das Phenylalanin in Aspartam kann die unkontrollierten Muskelbewegungen von TD auslösen.

Anti-Aspartam-Aktivisten behaupten, dass ein Zusammenhang zwischen Aspartam und einer Reihe von Krankheiten besteht, darunter:

· Krebs

Epileptische Anfälle

· Kopfschmerzen

Depression

Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS)

· Schwindel

Gewichtszunahme

Geburtsfehler

Lupus

Alzheimer-Krankheit

Multiple Sklerose (MS)

Es liegen jedoch keine ausreichenden Belege für einen Zusammenhang zwischen diesen Erkrankungen und Aspartam vor.

Auswirkungen von Aspartam auf Diabetes und Gewichtsverlust

Wenn es um Diabetes und Gewichtsverlust geht, besteht der erste Schritt für viele Menschen darin, die leeren Kalorien in ihrer Ernährung zu reduzieren. Dieser enthält oft Zucker.

Im Hinblick auf Diabetes und Fettleibigkeit hat Aspartam sowohl Vor- als auch Nachteile. Erstens weist die Mayo Clinic darauf hin, dass künstliche Süßstoffe für Diabetiker im Allgemeinen von Vorteil sein können. Dies bedeutet allerdings nicht zwangsläufig, dass Aspartam das beste Süßungsmittel ist und Sie sollten vorher Ihren Arzt fragen.

Süßstoffe können möglicherweise auch beim Abnehmen helfen, dies ist jedoch normalerweise dann der Fall, wenn Sie vor dem Versuch, Gewicht zu verlieren, große Mengen zuckerhaltiger Produkte zu sich nehmen. Der Umstieg von zuckerhaltigen Produkten auf solche mit künstlichen Süßstoffen kann auch das Risiko von Karies und Löchern im Zahn verringern.

Einer PLoS One-Studie aus dem Jahr 2014 zufolge hatten mit Aspartam gefütterte Mäuse ein geringeres Gesamtkörpergewicht. Eine Einschränkung besteht darin, dass diese Mäuse auch mehr Darmbakterien und einen erhöhten Blutzuckerspiegel hatten. Dieser Anstieg des Blutzuckerspiegels wird auch mit einer Insulinresistenz in Verbindung gebracht.

Die Zukunft von Aspartam

Die öffentliche Besorgnis über Aspartam ist auch heute noch groß. Wissenschaftliche Studien haben keine schlüssigen Hinweise auf eine Schädlichkeit ergeben, sodass es für den täglichen Gebrauch akzeptiert ist.

Aufgrund der harschen Kritik haben viele Menschen Schritte unternommen, um künstliche Süßstoffe zu vermeiden. Dennoch ist der Aspartamkonsum sprunghaft angestiegen, da sich die Menschen ihrer Zuckeraufnahme bewusst geworden sind.

Bei Aspartam gilt wie bei Zucker und anderen Süßungsmitteln: Die beste Lösung ist, den Konsum einzuschränken.