Wie man Zuckermais in Dosen zubereitet

Zuckermais in Dosen ist eine sehr gesunde Lebensmittelzutat. Da er streng verschlossen gelagert wird, gehen die Nährstoffe in der Dose auch bei längerer Lagerung kaum verloren. Zuckermais schmeckt sehr süß, aber nicht fettig und ist aufgrund seines hohen Nährwerts besonders für ältere Menschen und Kinder geeignet. Welche Methoden gibt es also für die Konservierung von Zuckermais in Dosen?

Wie man Maiskörner in Dosen herstellt

1. Zuckermaiskörner

Zutaten: Maiskörner, Schinken, Karotten, Gurken, Zucker, Salz, Hühneressenz

üben:

① Zerschlagen Sie die Dose mit den Maiskörnern und schütten Sie die Körner heraus.

②Schinken, Karotte und Gurke würfeln . Von der Gurke wird nur die Schale benötigt, der Kern der Gurke ist zu wässrig

③Braten Sie beim Pfannenrühren zuerst die gewürfelten Karotten an, oder blanchieren Sie sie vorher in Wasser.

④ Maiskörner, Schinkenwürfel, Zucker und Salz hinzufügen. Sie können mehr Zucker hinzufügen, da dieses Gericht hauptsächlich süß ist. Die gewürfelte Gurke dazugeben, wenn das Gericht fast fertig ist. Die gewürfelte Gurke nicht zu lange braten.

2. Süße Maiskuchen

Materialien

Mehl Maiskörner Milch 1 Ei Zucker Wasser

üben;

① Angemessene Menge Mehl.

②Fügen Sie Wasser und Milch hinzu, um einen dünnen Teig zu erhalten.

③Zuckermaiskörner aus der Dose , abgetropft.

④ Die Eier verquirlen und die Eierflüssigkeit hinzufügen.

⑤ Zum Würzen Maiskörner und etwas Zucker hinzufügen und gut umrühren.

⑥ Fetten Sie die Pfanne mit einer Schicht Öl ein, gießen Sie den Teig hinein und drehen Sie die Pfanne bei niedriger Hitze. Bevor der Teig vollständig fest ist, drehen Sie die Pfanne schnell, um einen runden Pfannkuchen zu formen.

⑧Wenn die Oberfläche leicht fest ist, wenden und braten, bis beide Seiten goldbraun sind.

Tipps:

Zuckermais eignet sich zum Einmachen. Zuckermaissorten verfügen über ein rezessives Gen, das verhindert, dass während des Wachstums- und Reifungsprozesses ein Teil des Zuckers in Stärke umgewandelt wird, so dass der Mais auch nach der Reife süß bleibt.

Maiskolben werden nach Größe klassifiziert und die Maiskörner mit einem Messer aus den Kolben geschnitten. Anschließend werden sie gewaschen, gesiebt, belüftet und getrocknet, dann in Kisten gelegt und mit Salzlösung und Zucker versetzt. Schließlich werden sie sterilisiert, um das Produkt zu erhalten.