So bleibt Gemüse im Sommer frisch

Tomate

Tomaten müssen nicht gewaschen werden. Gib sie in einen Frischhaltebeutel und lege sie in den Kühlschrank. Dort sind sie etwa eine Woche haltbar.

Erinnerung: Wenn die Tomaten etwas faul sind, ist es am besten, sie nicht zu essen

Frischer Ingwer

Ingwer wird in alten und jungen Ingwer unterteilt. Alter Ingwer ist nicht für die Lagerung im Kühlschrank geeignet und kann an einem belüfteten Ort aufbewahrt werden. Junger Ingwer sollte in Plastikfolie oder Papiertücher eingewickelt und im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden.

Hinweis: Ist der Ingwer bereits gekeimt und nicht schimmelig, können Sie den gekeimten Teil abschneiden und essen.

Aubergine

Waschen Sie es nicht mit Wasser. Wenn sich Schmutz oder Wassertropfen darauf befinden, wischen Sie es sauber, legen Sie es in einen Frischhaltebeutel und bewahren Sie es im Kühlschrank auf.

Grüner Pfeffer

Grüne Paprikaschoten verderben, wenn sie Wasser ausgesetzt werden. Waschen Sie sie vor der Lagerung nicht mit Wasser. Wischen Sie sie einfach trocken, geben Sie sie in eine Plastiktüte und lagern Sie sie im Kühlschrank. Sie sind etwa eine Woche lang haltbar.

Kartoffel

Wenn Sie einen Apfel in einen Beutel mit Kartoffeln geben, kann das das Keimen verhindern. Wenn Sie ihn in einen Plastikbeutel packen und so von der Luft isolieren, können Sie verhindern, dass er austrocknet, fault oder keimt. Kartoffeln haben Angst vor Frost, also lagern Sie sie in Kartons und halten Sie sie von kalten Orten fern. Kartoffeln sollten nicht zusammen mit Süßkartoffeln gelagert werden, da sonst beide verderben können.

Spinat

Dazu können Sie die Blätter zunächst mit etwas Wasser besprühen, diese anschließend in eine Serviette einwickeln und anschließend mit der Wurzel nach unten in den Kühlschrank legen. Dadurch kann nicht nur sichergestellt werden, dass die Feuchtigkeit des Gemüses nicht verloren geht, sondern auch verhindert werden, dass es feucht wird und fault. Sellerie: Bündeln Sie frischen Sellerie ordentlich, wickeln Sie die Stiele und Blätter fest in eine Plastiktüte oder Frischhaltefolie und stellen Sie die Selleriewurzeln dann senkrecht nach unten in ein Becken mit sauberem Wasser. Innerhalb einer Woche wird der Sellerie nicht gelb oder welk.

Kopfsalat

Er wird leicht weich und verfärbt sich. Sie können zuerst das Salatherz entfernen, dann ein Papiertuch anfeuchten und es in das Salatherz stopfen, damit der Salat Feuchtigkeit aufnehmen kann. Dann geben Sie den Salat in eine Plastiktüte und legen ihn in den Kühlschrank.

Chinesischer Schnittlauch

In klarem Wasser einweichen: Binden Sie den frischen und ordentlichen Lauch mit einem dünnen Seil zusammen und legen Sie ihn mit der Wurzelseite nach unten in ein Becken mit klarem Wasser. So bleibt er 3-5 Tage frisch. Oder binden Sie den Lauch nach dem Anrichten zusammen, wickeln Sie ihn in Kohlblätter und legen Sie ihn an einen kühlen Ort. So ist er 3-5 Tage haltbar.