Ist das Erhitzen von Edelstahl giftig?

Immer mehr Menschen entscheiden sich für Haushaltsgeräte aus Edelstahl, da Einrichtungsgegenstände aus Edelstahl den entscheidenden Vorteil haben, dass sie nicht so leicht rosten. Im Vergleich zu Kochgeschirr aus Metall ist die Nutzungsdauer von Kochgeschirr aus Edelstahl relativ lang. Viele Menschen bedenken jedoch bei der Verwendung von Edelstahlgeschirr, dass aufgrund der besonderen Beschaffenheit von Edelstahl beim Erhitzen von Wasser und Speisen Giftstoffe entstehen können.

Der unsachgemäße Umgang mit Edelstahlgeschirr ist gesundheitsschädlich. Heutzutage sind viele Verbraucher sehr angetan von Küchengeschirr und Tafelgeschirr aus Edelstahl. Aufgrund seiner guten Metalleigenschaften ist es rostbeständiger als andere Metalle und die daraus hergestellten Utensilien sind schön und langlebig. Daher wird immer mehr Edelstahl zur Herstellung von Küchenutensilien verwendet. Edelstahl besteht jedoch aus einer Eisen-Chrom-Legierung, die mit einigen anderen Spurenelementen vermischt ist. Bei unsachgemäßer Verwendung sammeln sich die Spurenmetallelemente langsam im menschlichen Körper an. Wenn ein bestimmter Grenzwert erreicht wird, gefährdet dies die menschliche Gesundheit.

Hier weisen Experten Verbraucher darauf hin, dass sie bei der Verwendung von Küchenutensilien und Geschirr aus Edelstahl auf die folgenden vier Punkte achten müssen.

Erstens sollten Salz, Sojasauce, heiße Suppe usw. nicht lange gelagert werden, da diese Lebensmittel viele Elektrolyte enthalten. Bei längerer Lagerung reagiert Edelstahl wie andere Metalle elektrochemisch mit diesen Elektrolyten, wodurch schädliche Metallelemente ausfallen.

Zweitens: Verwenden Sie zum Reinigen von Edelstahlgeschirr niemals stark alkalische oder stark oxidierende Chemikalien wie Backpulver, Bleichpulver, Natriumhypochlorit usw. Da es sich bei diesen Stoffen um Elektrolyte handelt, reagieren sie chemisch mit Edelstahl und es entstehen Stoffe, die für den menschlichen Körper schädlich sind.

Drittens können Edelstahlutensilien nicht zum Abkochen chinesischer Medizin verwendet werden. Da die traditionelle chinesische Medizin viele Alkaloide, organische Säuren und andere Inhaltsstoffe enthält, lassen sich chemische Reaktionen mit ihnen, insbesondere unter Erhitzungsbedingungen, kaum vermeiden, die die Medizin unwirksam machen oder sogar einige giftigere Verbindungen freisetzen können. Viertens: Lagern Sie stark säurehaltige Lebensmittel (wie Melonen, Obst, Gemüse, Sojabohnen und Kartoffeln) nicht über einen längeren Zeitraum, um die Auflösung von Chrom, Nickel und anderen Metallelementen zu verhindern.