Wie entfernt man den Speckgeruch?

Speck ist eine alltägliche Delikatesse. Speck hat einen milden Geschmack und wird geräuchert, sodass er länger haltbar ist. Wenn der Speck jedoch nicht ausreichend oder nicht gut geräuchert wird, fängt er leicht an zu stinken. Es gibt viele Möglichkeiten, Speck zu desodorieren. Sie können ihn mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch marinieren und dann kochen.

Wie entfernt man den Speckgeruch?

Speck sollte nur ein rauchiges Aroma haben. Wenn er wirklich schlecht riecht, ist eine Möglichkeit, dass er nicht richtig eingelegt wurde, was zu Verderb oder Verderb während des Trocknens oder Backens führt. Eine andere Möglichkeit ist, dass ein Problem mit dem rohen Fleisch vorliegt. Es kann auch sein, dass es nicht richtig getrocknet oder gebacken wurde, was zu Verderb zu einem späteren Zeitpunkt führt. Es wird im Allgemeinen nicht empfohlen, ihn zu essen. Wenn Sie es unbedingt essen möchten, kochen Sie es 3–5 Minuten lang in Wasser, geben Sie dann vor dem Braten Ingwer in das Öl und braten Sie es dann!

Weichen Sie den Speck zunächst in Wasser ein, um etwas Fett von der Oberfläche und überschüssiges Salz zu entfernen. Dadurch bekommt der getrocknete Speck auch mehr Geschmack.

Dann in Stücke schneiden und in heißem Wasser kochen, Sternanis, Ingwer und andere Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.

Dann den gekochten Speck abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und andere Gerichte kochen

Mit klarem Wasser abspülen: Wenn der Speckgeruch nicht so stark ist und sich nur etwas Rauch und Staub auf der Oberfläche befindet, können Sie ihn mit klarem Wasser abspülen, um etwas vom Speckgeruch zu entfernen.

Verwenden Sie Aktivkohlepulver: Gießen Sie das Aktivkohlepulver in Wasser, geben Sie den Speck hinein, lassen Sie ihn einweichen und reinigen Sie ihn und nutzen Sie die Adsorptionsfähigkeit der Aktivkohle, um den Geruch zu entfernen.

Verwenden Sie Kochwein: Lassen Sie den Speck etwa eine Stunde lang in Kochwein einweichen und dünsten Sie ihn dann mit Kochwein. Dadurch kann auch ein Teil des Speckgeruchs entfernt werden.

Verwenden Sie Reiswaschwasser: Verwenden Sie das Wasser, das beim Reiswaschen übrig bleibt, um den Speck einzuweichen. Sie können auch einige alkalische Nudeln hinzufügen und sie vier bis fünf Stunden einweichen lassen, um den Geruch des Specks zu entfernen.

Verwenden Sie Ingwerwasser: Kochen Sie Wasser mit altem Ingwer und spülen Sie den Speck anschließend mit Ingwerwasser ab. Dadurch können auch einige Gerüche aus dem Speck entfernt werden.

So entfernen Sie den Speckgeruch

Verwenden Sie Essig: Lassen Sie den Speck etwa eine Stunde lang in Essig einweichen. Essig hat eine desodorierende und sterilisierende Wirkung und kann den Geruch des Specks weitgehend entfernen.

Gewürze verwenden: Anis, Ingwer, Stachelasche, Pfeffer, Heu und weitere Gewürze dazugeben, dann den Speck dazugeben. Aufkochen, dann bei mittlerer Hitze über zehn Minuten weiterköcheln lassen, bis der Speckgeruch verflogen ist.