Welche Nachteile hat der Verzehr von zu viel Salz?

Manche Menschen haben einen starken Geschmack beim Essen und essen normalerweise zu viel Salz. Tatsächlich ist das sehr schlecht für den Körper. Wenn die Salzaufnahme zu hoch ist, wirkt sich dies häufig negativ auf die Durchblutung aus. Dies ist auch eine wichtige Ursache für Thrombosen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Darüber hinaus erhöht der Verzehr von zu viel Salz die Belastung der Nierenfunktion und hat relativ große Auswirkungen auf die Nieren. Auf diesen Aspekt sollte geachtet werden.

Welche Nachteile hat der Verzehr von zu viel Salz?

(1) Zu viel Salz kann Ihre Nieren schädigen. Salz ist Natriumchlorid. Chlor und Natrium sind beides lebenswichtige Ionen im menschlichen Körper. Zu viel oder zu wenig ist nicht gut. Nehmen wir Natrium als Beispiel. Die Natriumionen im Blut sind die Hauptionen, die den osmotischen Druck im Plasma aufrechterhalten. Wenn mehr Natriumionen vorhanden sind, steigt der osmotische Druck. Wasser gelangt aus den Geweben um die Blutgefäße in die Blutgefäße mit hohem osmotischem Druck, was zu übermäßigem Wasser in den Blutgefäßen führt, die Belastung des Herzens erhöht und Bluthochdruck und Herzversagen verursacht.

(II) Schäden durch den Verzehr salziger Speisen: hohes Risiko für Magenkrebs

Britische und japanische Wissenschaftler untersuchten die Essgewohnheiten und den körperlichen Zustand von Zehntausenden von Männern und Frauen und fanden heraus, dass Menschen, die gerne salzige Speisen essen, ein doppelt so hohes Risiko haben, an Magenkrebs zu erkranken, wie normale Menschen. Zuvor hatten Wissenschaftler bereits davor gewarnt, dass der Konsum von zu viel Salz das Risiko einer Herzerkrankung erhöhe. Darüber hinaus kann eine stark salzhaltige Ernährung leicht zu einer atrophischen Gastritis führen, der Vorstufe von Magenkrebs.

(III) Schäden durch den Verzehr salziger Nahrungsmittel: Verursacht Krankheiten bei Kindern

Salz ist die Hauptzutat aller Gewürze, und Speisesalz ist gewissermaßen der König unter den Würzmitteln. In der modernen Ernährung nimmt die Natriumaufnahme von Kindern allmählich zu, was sowohl auf übermäßiges Salz in den drei täglichen Mahlzeiten der Familie als auch auf einen erhöhten Natriumgehalt in Zwischenmahlzeiten zurückzuführen ist. Kürzlich haben Kindergesundheitsexperten darauf hingewiesen, dass sowohl gesunde als auch kranke Kinder nicht zu viel Salz zu sich nehmen sollten. Die Ernährung sollte leicht sein. Zu viel Salz kann leicht Atemwegsinfektionen verursachen.

(IV) Schäden durch den Verzehr salziger Nahrungsmittel: Plötzlicher Tod im Schlaf

In südostasiatischen Ländern wie Thailand und den Philippinen ist der plötzliche Schlaftod in den letzten Jahren weit verbreitet und forderte in den vergangenen 16 Jahren über 5.000 Todesopfer. Einige Experten vermuten, dass diese Krankheit mit salzigen Essgewohnheiten zusammenhängen könnte. Dieses Symptom kostete zwischen 1981 und 1997 über 5.000 Thailändern das Leben, was das thailändische Gesundheitsministerium dazu veranlasste, Forschungsarbeiten zur Ermittlung der wahren Ursache der Krankheit einzuleiten. Der philippinische Gesundheitsminister sagte, eine Untersuchung aus den 1950er Jahren habe ergeben, dass über 50 % der an dieser Krankheit Verstorbenen an akuter Pankreatitis litten und dass die Ursache der Pankreatitis möglicherweise im salzigen Charakter philippinischer Speisen liege. Er sagte jedoch, dass es den Experten bislang nicht gelungen sei, einen kausalen Zusammenhang herzustellen. Eine ähnliche Untersuchung in Thailand ergab ebenfalls, dass die Ursache für plötzliche Todesfälle im Schlaf mit dem Verzehr von Fischsoße zusammenhängen könnte. Die Weltgesundheitsorganisation kann sich dazu jedoch nicht mit Sicherheit sagen.

(V) Schäden durch den Verzehr von salzigen Lebensmitteln: Sie können Krebs verursachen

Salz ist lebensnotwendig, aber zu viel Salz ist nicht gut für das Leben. Mediziner gehen grundsätzlich davon aus, dass der Verzehr von zu viel Salz leicht zu Erkrankungen wie Bluthochdruck, Herzinfarkt und Krebs führen kann.