Wie kann man Backpulver konsumieren?

Backpulver ist ein gängiges Küchenmittel. Und viele Menschen behaupten, dass das Trinken von schwach alkalischem Natronwasser sich positiv auf den Säure-Basen-Haushalt des Körpers auswirkt. Backpulver ist außerdem einer der wichtigsten Zusatzstoffe bei der Zubereitung vieler leckerer Speisen. Der chemische Name von Backpulver lautet Natriumbicarbonat. Backpulver hat ein breites Anwendungsspektrum. Neben der Verwendung in Lebensmitteln und Getränken wird es auch in der medizinischen Behandlung, in der Zucht, als Futtermittel usw. verwendet. Bekannter ist jedoch die Art und Weise, wie Backpulver konsumiert wird.

Xiao Su öffnete das Blumenbrötchen:

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1. Haferflocken kochen: Zuerst die Haferflocken mit etwas Wasser zu einem dicken Brei kochen, abkühlen lassen, Hefe hinzufügen und gut verrühren;

2. Den Teig kneten: Fügen Sie die entsprechende Menge Mehl und Zucker hinzu, um einen Teig herzustellen. Lassen Sie ihn einen Tag lang gehen und verwenden Sie ihn am nächsten Tag. Der Teig wird sprudelnd, feucht und sehr weich;

3. Formen: Etwas Natron, Backpulver und Trockenpulver unter den Teig kneten, in Stücke schneiden, zu Kugeln rollen und auf das Blech legen;

4. Dämpfen: Hitze einschalten, Schicht mit Dampfgarer noch nicht hineingeben und Wasser zum Kochen bringen. Geben Sie es in den Dampfgarer, schalten Sie die Hitze ein, starten Sie den Dampftimer und schalten Sie die Hitze nach 15 Minuten aus. Nach 3–5 Minuten den Deckel öffnen und herausnehmen.

Himmelssoda:

Material:

1/2 oz Blue Curacao Sirup, 1/2 oz Calpis

üben:

1. Gießen Sie zunächst Calpis in einen Saftbecher (Fassungsvermögen 350 ccm) und geben Sie dann Eiswürfel in den Becher, bis er zu 60 % gefüllt ist.

2. Anschließend mit einem langen Löffel langsam 7-Up in die Tasse gießen, bis diese zu etwa 90 % gefüllt ist.

3. Den blauen Zitrussirup langsam in die Tasse gießen und fertig.

4. Beim Trinken mit einem Cocktailspieß gleichmäßig umrühren. Wenn Sie keine zu süßen Getränke mögen, können Sie 7-Up durch Sodawasser ersetzen. (1 Unze = 30 ccm)

Sodacracker:

Material

6 Gramm Instanthefepulver, 140 Gramm warmes Wasser, 300 Gramm glutenarmes Mehl, 1 Gramm Salz, 1 Gramm Backpulver, 60 Gramm ungesalzene Butter

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1. Hefepulver in warmes Wasser geben und mit glutenarmem Mehl, Salz und Backpulver gut verrühren, bis ein Teig entsteht.

2. Wenn die ungesalzene Butter weich ist, geben Sie sie in Schritt 1 hinzu und verrühren Sie alles, bis der Teig glatt und nicht klebrig ist.

3. Streuen Sie ein wenig Wasser auf die Oberfläche des Teigs und streuen Sie zum Schluss ein wenig Salz darüber. Decken Sie den Teig mit Plastikfolie ab und lassen Sie ihn für etwa 10 Minuten zur späteren Verwendung stehen.

4. Streuen Sie ein wenig Mehl mit hohem Glutengehalt auf den Tisch, rollen Sie den Teig aus Schritt 2 mit einem Nudelholz in dünne Scheiben und schneiden Sie ihn dann mit einem Rädchen in Quadrate. Legen Sie sie auf ein mit einem Backtuch bedecktes Backblech, stechen Sie mit einer Gabel ein paar kleine Löcher hinein, legen Sie sie auf die oberste Ebene des Ofens und backen Sie sie etwa 10 Minuten lang bei 220 °C.