Wie man Buchweizen isst

Vollkorn ist ein Nahrungsmittel, das dem menschlichen Körper gut tut. Buchweizen ist auch eine Art Vollkorn. Es gibt viele Möglichkeiten, Buchweizen zu essen, und Sie können nach Ihren persönlichen Vorlieben wählen. Viele Menschen möchten wissen, wie man Buchweizen auf köstliche Weise essen kann. Tatsächlich wird Buchweizen am häufigsten in Form von Buchweizenbrötchen gegessen, man kann aber auch Buchweizenbrei daraus machen.

1. Buchweizenbrei

Buchweizen mindestens 3 Stunden im Voraus in Wasser einweichen, Reis 30 Minuten einweichen. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Buchweizenreis dazugeben, aufkochen, anschließend die Hitze reduzieren und etwa 40 Minuten weiterköcheln lassen.

2. Gedämpfte Buchweizenbrötchen

Bohnentrester + Buchweizen + Hefewasser mischen (die Hefe vorher in warmem Wasser auflösen) und den Teig kneten, mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. Nachdem der Teig aufgegangen ist, in je 40 Gramm teilen, Datteln darin einwickeln und einen Walnusskern darauf legen. Wasser in den Topf geben, aufkochen, dann das gedämpfte Maisbrot in die gedämpften Brötchen geben und bei starker Hitze dämpfen.

3. Buchweizenpfannkuchen

Wenn Sie dem Buchweizen ein Ei hinzufügen, schmeckt er beim Braten besser. Wasser und Salz hinzufügen und gut verrühren. Sesamöl hinzufügen und gut verrühren. Das Ei verquirlen und beiseite stellen. Auf niedrige Hitze stellen, damit die Pfanne gleichmäßig erhitzt wird. Die Temperatur in der Pfanne sollte nicht zu hoch sein, bevor Sie den Buchweizen hinzufügen. Vor jedem Braten ein wenig Öl hinzufügen. Je nach Größe Ihrer Pfanne können Sie den Buchweizen in einer bestimmten Menge auf dem Pfannenboden verteilen. Beide Seiten braten und servieren.

4. Buchweizennudeln

Buchweizennudeln in kochendes Wasser geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf mittlere Hitze reduzieren. Die gekochten Nudeln in das vorbereitete gereinigte Wasser geben. Wenn das Öl heiß ist, die gehackte Frühlingszwiebel hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie duftet. Dann den Luffaschwamm hinzufügen und unter Rühren anbraten. Eine Handvoll getrockneter Garnelen hinzufügen und schon bald werden Sie den Duft riechen. Gießen Sie nun kochendes Wasser hinein, geben Sie die Algen hinein und kochen Sie sie. Geben Sie dann etwas Salz und ein wenig Hühneressenz hinzu. Gib etwas Sesamöl in eine Schüssel, lasse die Soba-Nudeln abtropfen und lege sie auf einen Teller, um sie in die Suppe zu tunken. Du kannst die Suppe auch direkt auf die Nudeln gießen. Ich persönlich finde, dass der Geschmack intensiver ist, wenn man es in die Suppe taucht. Wenn Sie zur Zubereitung der Suppe Luffa verwenden, wird sie besonders frisch, und wenn Sie getrocknete Garnelen und Seetang hinzufügen, bekommt die Suppe ebenfalls ein besonders frisches Aroma.