Sind Klebreis und klebriger Reis das Gleiche?

Ich glaube, viele Menschen haben im Leben eine Frage: Sind Klebreis und Klebreis, mit denen wir normalerweise in Kontakt kommen, dasselbe? Tatsächlich kann man sagen, dass sie gleich sind, nur mit unterschiedlichen Namen in verschiedenen Regionen, aber der Nährwert ist relativ hoch.

1. Jiangmi ist eine Art Klebreis. Klebreis wird in Indica-Klebreis und Japonica-Klebreis unterteilt. Japonica-Klebreis ist Jiangmi, der ein schlankes Aussehen hat. Indica-Klebreis ist runder Klebreis, auch runder Jiangmi genannt. Jiangmi ist lang und schlank, während Klebreis kurz und dick ist. Sie gehören zu den am häufigsten konsumierten Getreidesorten zu Hause. Aufgrund seines aromatischen, klebrigen und geschmeidigen Geschmacks wird es häufig zur Herstellung leckerer Snacks verwendet und ist bei allen beliebt. Vielerorts ist es Brauch, bei Festen Reiskuchen zu essen. Die Yuanxiao (chinesische Reisknödel), die die Menschen während des Laternenfests (am fünfzehnten Tag des ersten Mondmonats) essen, werden ebenfalls aus Klebreismehl hergestellt.

2. Klebreis ist geschälter Reis. In Südchina wird er Klebreis genannt, im Norden Jiangmi. Klebreis ist der wichtigste Rohstoff für die Herstellung klebriger Snacks wie Reisknödel, Acht-Schätze-Brei und verschiedener Desserts. Klebreis ist auch der wichtigste Rohstoff für das Brauen von Laozao (süßem Reiswein). Klebreis enthält Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Kalzium, Phosphor, Eisen, Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin und Stärke usw. Er ist reich an Nährstoffen und ein warmes und starkes Stärkungsmittel. Er hat die Wirkung, das Qi wieder aufzufüllen, Milz und Magen zu stärken und das Schwitzen zu stoppen. Er hat eine gewisse Wirkung bei der Linderung von Appetitlosigkeit, Blähungen und Durchfall.

3. Klebreis ist ein mildes Stärkungsmittel, das Mangelerscheinungen ausgleicht, das Blut nährt, die Milz stärkt, den Magen wärmt und das Schwitzen stoppt. Es eignet sich gegen Übelkeit, Appetitlosigkeit, Durchfall aufgrund von Milz- und Magenschwäche und Erkältung sowie gegen Schwitzen, Kurzatmigkeit und Schwäche sowie Blähungen während der Schwangerschaft aufgrund von Qi-Mangel. Moderne wissenschaftliche Untersuchungen belegen, dass Klebreis Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Kalzium, Phosphor, Eisen, Vitamin B und Stärke enthält und ein wärmendes und stärkendes Produkt ist. Bei der enthaltenen Stärke handelt es sich um verzweigte Stärke, daher ist sie im Magen und Darm schwer verdaulich und wird hydrolysiert.