Wie erkennt man die Qualität von Durian?

Durian ist im modernen Leben sehr beliebt, da es sich in der Vergangenheit um eine seltene tropische Fruchtdelikatesse handelte. Es hat ein sehr einzigartiges Aroma, schmeckt reichhaltig und aromatisch, hat einen sehr hohen Nährwert und viele Vorteile für den menschlichen Körper. Aufgrund der großen Form der Durian wissen die Menschen jedoch sehr wenig über sie, insbesondere in Bezug auf die Reife. Schauen wir uns an, wie man die Qualität der Durian erkennt.

So wählen Sie Durian:

1. Die Qualität der Durian lässt sich anhand der Schale beurteilen. Durian mit dicken und spärlichen konischen Dornen sind im Allgemeinen gut entwickelt, mit vielen Körnern und dickem und zartem Fruchtfleisch. Wenn die Dornen scharf und dicht sind, sind die Körner und das Fruchtfleisch dünn und das Fleisch grob. Eine andere Möglichkeit, dies festzustellen, besteht darin, mit der Hand zwei benachbarte Dornen näher zusammenzuziehen. Wenn sie sich leicht berühren können, sind sie reif.

2. Legen Sie die Finger beider Hände vorsichtig auf die Vertiefungen zwischen den Dornen auf beiden Seiten der Durian, heben Sie die Durian vorsichtig an und schütteln Sie sie, nachdem Sie sie gut festgehalten haben, vorsichtig mit den Händen. Wenn Sie im Inneren ein leichtes Stoßen oder ein leises Geräusch spüren, ist das ein Beweis dafür, dass das Fruchtfleisch reif ist und sich von der Schale gelöst hat. Eine solche Durian ist eine gute und reife Durian.

3. Ob die Durian reif ist, erkennen Sie auch an der Größe und Farbe der Frucht. Das Prinzip ist das gleiche wie bei der Auswahl von Wassermelonen. Generell gilt: Je größer die Durian, desto reifer sind sie. Gemessen an der Farbe der Schale ist eine gute und reife Durian eher durchsichtig gelb. Ist sie eher grün, ist sie noch nicht reif genug.

4. Wenn die Durian knackt, ist sie vollreif. Der Duft der unknackten Durian ist nicht zu stark und das Fruchtfleisch schmeckt etwas knusprig und nicht weich genug. Für Anfänger empfiehlt es sich, Durian zu kaufen, wenn sie zu 70 bis 80 Prozent reif sind, damit sie nicht stark riechen.

5. Es ist zu beachten, dass die Durian, die nach dem Reifen natürlich reißt, nicht zu lange gelagert werden kann. Wenn Sie sie in einem Supermarkt kaufen, riechen Sie bitte zuerst an der Durian. Wenn Sie Alkohol riechen, muss er verdorben sein. Kaufen Sie ihn also nicht.

Tabus beim Verzehr von Durian:

1. Durian sollte nicht zusammen mit Alkohol gegessen werden: Sowohl Alkohol als auch Durian sind scharfe und trockene Substanzen. Wenn Diabetiker sie zusammen essen, kann dies zu einer Blockade der Blutgefäße führen. In schweren Fällen können die Blutgefäße platzen und es kann zu Schlaganfällen kommen. Daher ist Durian nicht zum Verzehr geeignet.

2. Menschen mit Hitzegefühl, Halsschmerzen und Husten, Erkältung, Yin-Mangel und Überempfindlichkeit der Luftröhre verschlechtern ihren Zustand, wenn sie Durian essen. Es ist nicht gut für den Körper und sollte nicht gegessen werden.