Welche Krankheiten können keinen Sellerie essen?

Der Nährwert von Sellerie ist sehr hoch. Sellerie enthält nicht nur viel Vitamin C, sondern auch viel Carotin. Diese Carotine können in Vitamin A umgewandelt werden, das unser Körper benötigt, daher kann man Sellerie als König der Gemüse bezeichnen. Bei einigen Krankheiten kann Sellerie jedoch nicht gegessen werden, da Sellerie auch ein Gemüse ist, das als Medizin und Nahrungsmittel verwendet werden kann. Welche Krankheiten können also nicht mit Sellerie gegessen werden?

Nährwert von Sellerie

Sellerie ist reich an verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen wie Phosphor, Eisen, Kalzium sowie Eiweiß, Mannitol und Ballaststoffen. Es hat eine blutdrucksenkende und blutfettsenkende Wirkung und hat zudem eine gewisse unterstützende therapeutische Wirkung bei Neurasthenie, Menstruationsbeschwerden, Gicht und Muskelkrämpfen. Zudem kann es die Magensaftsekretion fördern und den Appetit steigern. Besonders bei älteren Menschen, die aufgrund geringer körperlicher Aktivität, kleiner Ernährung und unzureichender Wasseraufnahme zu trockenem Stuhl neigen, kann der regelmäßige Verzehr von Sellerie die Magen-Darm-Motilität anregen und die Darmentleerung erleichtern.

Wie Sellerie den Blutdruck senkt

Sellerie senkt den Blutdruck hauptsächlich, weil er „Apigenin“ und 3-n-Butylphthalolacton enthält. „Apigenin“ hat die Wirkung, den Blutdruck zu senken, die Blutgefäße zu erweitern und Arteriosklerose vorzubeugen. Sellerie hat unter vielen Obst- und Gemüsesorten den höchsten Gehalt. Tests haben gezeigt, dass Sellerieblätter mehr Apigenin enthalten als Selleriestangen, mit einem Unterschied von 2-mal. Werfen Sie daher die Sellerieblätter nicht weg, wenn Sie Sellerie essen. 3,3-n-Butylphthalolacton wird aus Selleriesamenöl gewonnen. Der Gehalt ist relativ hoch, etwa 4 ml/Liter, was die Wirkung hat, die Gefäßglattmuskulatur zu erweitern, den Widerstand der peripheren Arteriolen zu verringern, die Elastizität der Blutgefäßwände wiederherzustellen, die Mikrozirkulation zu verbessern und so den Blutdruck zu senken.

Wie man Sellerie isst, um den Blutdruck zu senken

1. Frisch gepresster Selleriesaft

Zutaten: 250 Gramm frischer Sellerie.

Zubereitung: Frischen Sellerie waschen, 2 Minuten in kochendes Wasser geben, klein schneiden und den Saft auspressen.

Anwendung: Zweimal täglich 1 kleine Tasse einnehmen.

Wirkung: Senkt den Blutdruck, beruhigt die Leber, beruhigt die Nerven, lindert Krämpfe, beruhigt den Magen und stoppt Erbrechen, wirkt harntreibend. Es ist für Patienten mit Bluthochdruck geeignet, die unter Schwindel, Kopfschmerzen, Gesichtsrötung und geistiger Erregbarkeit leiden.

2. Sellerie- und Pilzstreifen

Zutaten: 200 Gramm Sellerie, 100 Gramm eingeweichte Shiitake-Pilze.

Zubereitung: ① Sellerie in 4 cm lange Stücke schneiden, Pilze in Streifen schneiden.

② Das Öl bei starker Hitze erhitzen, bis es raucht, zuerst den Sellerie hineingeben und einige Male unter Rühren anbraten, dann die zerkleinerten Pilze hinzufügen, etwas salzen und gut umrühren. 20 Gramm klare Suppe dazugeben, den Topf abdecken und bei geringer Hitze eine Weile köcheln lassen.

③ Vor dem Servieren mit Wasserstärke andicken, etwas Sesamöl hinzufügen und gut verrühren.

Wirksamkeit: Dies ist ein medizinisches Lebensmittel, das die Leber beruhigen, Hitze beseitigen, den Blutdruck senken und die Blutgefäße schützen kann. Es ist auch ein köstliches und nahrhaftes hausgemachtes Gericht, das sich sehr gut für Patienten mit Bluthochdruck, Hyperlipidämie und Neurasthenie eignet.