Essen Sie jeden Tag ein Ei, um Ihr Gedächtnis zu verbessern

Der Verzehr von Eiern wirkt sich gesundheitsfördernd auf das Gedächtnis des Menschen aus. Studien haben gezeigt, dass Menschen, die ausreichend Cholin zu sich nehmen, bei Gedächtnistests besser abschneiden und bei Indikatoren, die mit kognitiven Beeinträchtigungen in Zusammenhang stehen, wie zum Beispiel dem Gedächtnis, weniger nachlassen.

Eier sind reich an Cholin, einem Vitamin-B-Komplex, der das Gedächtnis verbessern kann. Ein Ei enthält etwa 113 mg Cholin, eine notwendige Substanz für die Synthese des Neurotransmitters Acetylcholin im Gehirn. Es ist auch ein wichtiger Bestandteil von Zellmembranen und spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung des Gehirngedächtnisses. Wissenschaftler glauben, dass der Verzehr von 1 bis 2 Eiern pro Tag gut für die Gesundheit des Gehirns ist.

Darüber hinaus verbessern die beiden im Eigelb enthaltenen Antioxidantien Lutein und Zeaxanthin die kognitive Funktion. Forscher gehen davon aus, dass ältere Menschen, die täglich zwei Eier essen, ein deutlich besseres Gedächtnis, Denkvermögen, Sprachgewandtheit und Konzentrationsvermögen haben als diejenigen, die überhaupt keine Eier essen. Wissenschaftler glauben, dass diese Forschung die bedeutende Rolle von Eiern bei der Verbesserung der kognitiven Funktionen des Gehirns bestätigen wird.

Darüber hinaus sind Lutein und Zeaxanthin auch für die Gesundheit der Augen wichtig und beugen Krankheiten wie Makuladegeneration und Katarakten vor, die im Alter zur Erblindung führen.