So lassen Sie gepflückte Mangos reifen

Erst wenn Mangos reif sind, werden sie süß und lecker und der Geschmack wird weicher, klebriger und süßer. Mangos und Kiwis sind die gleiche Obstsorte. Wer sie köstlich genießen möchte, muss lange warten, bis er sie essen kann. Damit jeder möglichst schnell köstliche Mangos genießen kann, müssen bestimmte Reifungsmethoden angewendet werden, die dazu beitragen, dass die Mangos schnell reifen. Und reife Mangos haben keine negativen Auswirkungen auf den menschlichen Körper.

Wie man grüne Mango reifen lässt

1. Fruchtreife

Zum Reifen können Sie reife Früchte zu Hause verwenden. Am besten eignen sich Äpfel oder reife Bananen. Da diese reifen Früchte bei der Lagerung etwas Ethylen abgeben, reifen grüne Mangos nach der Aufnahme von Ethylen schnell. Das heißt, legen Sie die reifen Früchte und grünen Mangos in eine Plastiktüte, binden Sie die Tüte fest zu und legen Sie sie an einen warmen Ort. Nach ein paar Tagen werden sie gelb und reifen.

2. Reisreifung

Auch die Verwendung von Reis zum Reifen grüner Mangos ist eine gute Möglichkeit. Denn Reis produziert bei der Lagerung auch etwas Ethylengas, und dieses Ethylen ist eine wichtige Substanz für die Reifung grüner Mangos. Daher können Sie nach dem Kauf grüner Mangos nach Hause gehen und sie in Reis einwickeln. Wenn Sie sie nach drei oder vier Tagen herausnehmen, werden Sie feststellen, dass die Mangos vollständig reif sind.

3. Reifung bei hohen Temperaturen

Mangos können selbst Ethylengas produzieren und diese Atmung wird stark von der Temperatur beeinflusst. Daher können Sie die grünen Mangos in einer Plastiktüte verschließen und zum Reifen an einen Ort mit höheren Temperaturen legen, beispielsweise in die Nähe eines Ofens oder einer Heizung.

4. Ethylenreifung

Nach dem Kauf großer Mengen grüner Mangos, wie sie beispielsweise von manchen Händlern angeboten werden, empfiehlt sich die Verwendung von Medikamenten zum Reifen der Mango. Ethephon ist beispielsweise eines der am häufigsten verwendeten Reifungsmittel. Dieses Mittel ist für den Menschen in kleinen Mengen nicht sehr schädlich. Sie können es verdünnen und direkt auf die Oberfläche grüner Mangos sprühen und die grünen Mangos dann mit einigen Gegenständen bedecken. Nach zwei Tagen werden alle grünen Mangos gelb.

Tipps: Wenn Sie es nicht eilig haben, die rohe Mango zu essen, lassen Sie sie einfach natürlich liegen und setzen Sie sie nicht der Sonne aus. Die Mango reift dann natürlich nach.

So erkennen Sie, ob eine grüne Mango reif ist

Wenn die Frucht gelb und weich wird, ist sie meist reif. Es gibt jedoch auch eine grüne Mangosorte. Die Farbe bleibt von Anfang bis Ende grün, auch wenn sie reif ist, daher ist es für normale Menschen schwierig zu beurteilen, ob die grüne Mango reif ist. Wie erkennt man also, ob eine grüne Mango reif ist? Tatsächlich ist es egal, ob es sich um eine grüne, rote oder gelbe Mango handelt: Solange sie beim Drücken (Kneten) mit der Hand gleichmäßig weich wird (einige Mangos werden in der Mitte und an der Spitze weich, aber der Stiel ist noch hart, was auf eine ungleichmäßige Reifung hinweist), ist sie reif.