Kann Zongzi in Wasser gekocht werden?

Nachdem die Reisknödel eingewickelt sind, müssen sie in den Topf gegeben und gekocht werden. Derzeit fragen sich viele Leute, wie man Zongzi zubereitet. Tatsächlich ist die Zubereitung von Zongzi sehr einfach, solange Sie Zeit und Hitze gut kontrollieren. Zongzi können zum Kochen direkt in kaltes Wasser gegeben werden. Warten Sie, bis das kalte Wasser langsam kocht. Wenn es zu kochen beginnt, sind die Zongzi fast gar. Schauen wir uns an, ob Reisknödel in Wasser gekocht werden können?

Wie lange sollten Reisknödel im kalten Wasser aufbewahrt werden, wenn man sie nicht sofort nach dem Einwickeln kocht?

Es ist in Ordnung, es für kurze Zeit in kaltes Wasser einzuweichen. Dadurch kann der Abkühlungseffekt erzielt werden, der Verderb wird verhindert, die Blätter bleiben glänzend, Feuchtigkeitsverlust wird verhindert und sie werden beim Verzehr nicht hart. Es schmeckt besser und sieht beim Verkauf am nächsten Tag gut aus. Viele Verkäufer machen das, aber Sie müssen darauf achten, das Wasser häufig zu wechseln, um den Abkühlungs- und Konservierungseffekt zu erzielen.

Wenn Sie es zu Hause essen und längere Zeit aufbewahren möchten, empfiehlt es sich, es zu kühlen oder einzufrieren, um eine langfristige Konservierung zu erreichen.

So lagern Sie rohe Reisknödel:

Aufgrund des heißen Wetters im Sommer verderben Reisknödel leicht. Wenn sie längere Zeit aufbewahrt werden müssen, legt man sie am besten in den Gefrierschrank. Zongzi können nur nach dem Kochen haltbar gemacht werden. Legen Sie es nach dem Kochen nicht in die Frischhalteschicht, da es dort leicht verdirbt. Legen Sie es in den Gefrierschrank und es wird auch zehn Tage oder einen halben Monat lang nicht schlecht. (Die Temperatur des Kühlschranks liegt optimalerweise zwischen 5 und 3 Grad Celsius).

Können Zongzi über Nacht in Wasser eingeweicht werden?

Gegen gekochte Reisknödel ist nichts einzuwenden, gegen rohe jedoch schon, denn der rohe Reis reagiert mit den Reisknödelblättern im Wasser und das Wasser wird sauer.

Wie viel Zucker braucht man für ein Pfund Klebreis? Zongzi verwendet zum Würzen normalerweise keinen Zucker, sondern kandierte Datteln, Jujuben, süße Bohnen usw., um die Süße zu erhöhen. Da es schwierig ist, Datteln in die Bambusröhre zu füllen, haben Bambusröhren-Reisknödel nur einen leichten Reisgeschmack. Nach dem Öffnen werden sie mit Zucker gegessen. Im Allgemeinen wird ein Pfund Klebreis mit 3-4 Tael Weißzucker kombiniert.