Wie man Osmanthus trocknet

Im Herbst ist Osmanthus der wohlriechendste Duft in der Luft. Natürlich verströmt Osmanthus nicht nur einen reichen Duft und hat einen dekorativen Wert, sondern kann auch zur Herstellung klassischer Snacks wie Osmanthus-Wein und süßer Osmanthus-Taro-Kugeln verwendet werden. Die im Handel erhältlichen Osmanthusblüten sind meist getrocknet, da sie auf diese Weise länger haltbar sind. Also, wie trocknet man Osmanthus?

So trocknen Sie frischen Osmanthus: Ofentrocknungsmethode

1. Geben Sie frische Osmanthusblüten in das Sieb und schütteln Sie es kontinuierlich, um die Blütenstiele und andere Verunreinigungen herauszufiltern.

2. Spülen Sie den gesiebten frischen Osmanthus mit klarem Wasser ab, um den Staub von der Oberfläche zu entfernen. Dieser Vorgang sollte schnell durchgeführt werden, um den Osmanthus frisch zu halten.

3. Die gewaschenen Osmanthusblüten abtropfen lassen, an einem kühlen und trockenen Ort ausbreiten und an der Luft trocknen lassen. Der Standort darf nicht der direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt sein, da die Osmanthus sonst schnell verwelken.

4. Backpapier auf das Backblech legen und die abgetropften Osmanthusblüten gleichmäßig darauf verteilen.

5. Backofentemperatur auf 40 Grad einstellen, auf Gärstufe stellen, etwa 4 bis 5 Stunden backen, herausnehmen und auskühlen lassen.

6. Zum Schluss die abgekühlten Osmanthusblüten in einen Beutel füllen, diesen verschließen und in den Kühlschrank legen. Nehmen Sie es einfach heraus, wenn Sie es brauchen.

So trocknen Sie frischen Osmanthus: Mikrowellentrocknungsmethode

1. Entfernen Sie die verwelkten Blüten und Stiele des frischen Osmanthus, waschen Sie sie mit klarem Wasser und kontrollieren Sie die Feuchtigkeit. Nehmen Sie ein Stück saubere Gaze, gießen Sie die Osmanthusblüten auf die Gaze und bereiten Sie sie zum Backen in der Mikrowelle vor.

2. Zweimal bei mittlerer Hitze in der Mikrowelle backen, das erste Mal 3 Minuten lang. Nach dem Abkühlen ein zweites Mal bei mittlerer Hitze 2 Minuten lang backen. Der auf diese Weise hergestellte getrocknete Osmanthus hat die schönste Farbe und genau die richtige Zartheit.

So trocknen Sie frischen Osmanthus: Branntkalk-Trocknungsmethode

1. Entfernen Sie Unreinheiten aus den frischen Osmanthusblüten, waschen Sie sie jedoch niemals mit Wasser ab. Wenn Sie die Blüten unbedingt waschen müssen, können Sie die frischen Osmanthusblüten mit einer Blumenbrause abspülen, das Wasser kontrollieren und sie anschließend mit einem Föhn trockenföhnen. Legen Sie die Osmanthusblüten niemals zum Trocknen in die Sonne.

2. Nehmen Sie genügend Branntkalkblöcke und legen Sie sie auf den Boden des Behälters. Bedecken Sie sie mit einer Schicht Plastikpapier. Nehmen Sie dann ein großes Stück Papier und legen Sie es in den Behälter. Das Papier sollte den Boden und die Seiten des Behälters vollständig bedecken. Dies dient hauptsächlich dazu, den direkten Kontakt zwischen Osmanthus und Branntkalk zu verhindern. Die Menge der verwendeten Branntkalkblöcke beträgt etwa das doppelte Gewicht des frischen Osmanthus, je mehr, desto besser.

3. Streuen Sie nach der Verarbeitung die frischen Osmanthusblüten in den Behälter und verschließen Sie den Behälter 1 bis 2 Tage lang fest. Öffnen Sie ihn und schauen Sie nach. Die frischen Osmanthusblüten sind sehr trocken und knackig geworden, ohne ihren Duft zu verlieren oder ihre Farbe zu verändern.